Описание
Пропионат мальтола — сложный эфир мальтола (природного ароматического соединения пиранонового ряда) и пропионовой кислоты. Модификация гидроксильной группы мальтола пропионильным остатком меняет профиль летучести и раскрытия аромата по сравнению с исходным мальтолом, что востребовано в отдушках и вкусоароматических композициях. Синонимы: 4Н-пиран-4-он 2-метил-3-(1-оксопропокси)-, мальтол пропионат, 2-метил-4-оксо-4Н-пиран-3-ил пропаноат.
Сам мальтол — хорошо известное природное соединение, образующееся при термической обработке пищевых продуктов (солод, обжаренный кофе, хлебная корка) и широко применяемое как усилитель сладкого вкуса. Этерификация его гидроксильной группы пропионовой кислотой снижает полярность молекулы по сравнению со свободным мальтолом, замедляет высвобождение аромата и создаёт более сложную, многослойную ароматическую композицию при раскрытии.
Основные атрибуты
- CAS №: 68555-63-5
- Химическая формула: C9H10O4
- Молекулярная масса: 182,17
- Точная масса: 182,17
- Номер ЕС: 271-440-0
- UNII: SO5F79G1MJ
- Код ТН ВЭД (HS code): 2932999099
- Характеристики PSA: 52,6
- XLogP3: 0,9
Физико-химические характеристики
- Внешний вид: светло-жёлтая жидкость или твёрдое вещество
- Плотность: 1,19 г/см3
- Температура плавления: 49 °C
- Температура кипения: 317,8 °C при 760 мм рт. ст.
- Температура вспышки: 141,5 °C
- Показатель преломления: 1,5
- Растворимость: нерастворим в воде; растворим в жирах и (в этаноле) хорошо растворим
Область применения
Ароматическая и вкусовая добавка, применяемая в парфюмерно-косметической, пищевой и фармацевтической промышленности в соответствии с нормами IFRA и FEMA GRAS/FDA. Обладает клубничным запахом и вкусом; в разбавлении около 1% раскрывается карамельным, сладким, «печёно-бисквитным» ароматом с оттенками фуранеола, джемовой ноты ананаса, ягод и тропических фруктов. Используется в индустрии ароматов и парфюмерии, во вкусоароматической промышленности, в мыловаренном и моющем производстве, а также в фармацевтической и химической отраслях — как многофункциональный компонент, улучшающий органолептические и кондиционирующие свойства кожи в составе косметических композиций. По сравнению со свободным мальтолом сложноэфирная форма обладает меньшей полярностью и более медленным высвобождением аромата, что ценится при составлении многослойных ароматических композиций с длительным раскрытием.
Информация по технике безопасности
- Уровень упаковки: III
- Категория опасности: 3.2
- Транспортные коды: ООН 1987, класс 3, группа упаковки III
- WGK Германия: 3
- Код класса опасности: R10 (легковоспламеняющийся), R22 (вреден при проглатывании)
- Метки: Xn
Условия хранения и транспортировки
Хранить в плотно закрытой таре в прохладном, сухом, вентилируемом помещении вдали от источников воспламенения — вещество легковоспламеняющееся (R10). Работать с использованием перчаток, избегать проглатывания (R22). Транспортировать по коду ООН 1987, класс опасности 3, группа упаковки III. Из-за твёрдого агрегатного состояния при температуре ниже 49 °C товар часто поставляется в виде застывшей массы или хлопьев, что следует учитывать при дозировании и растворении в основе композиции.
Description
Maltol propionate is an ester of maltol (a natural aromatic compound of the pyranone series) and propionic acid. Modification of the hydroxyl group of maltol with a propionyl residue changes the volatility and aroma profile compared to the original maltol, which is in demand in fragrances and flavor compositions. Synonyms: 4H-pyran-4-one 2-methyl-3-(1-oxopropoxy)-, maltol propionate, 2-methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl propanoate.
Maltol itself is a well-known natural compound formed during the thermal processing of food products (malt, roasted coffee, bread crust) and is widely used as a sweet taste enhancer. Esterification of its hydroxyl group with propionic acid reduces the polarity of the molecule compared to free maltol, slows down the release of aroma and creates a more complex, multi-layered aroma composition upon opening.
Basic Attributes
- CAS No: 68555-63-5
- Chemical formula: C9H10O4
- Molecular weight: 182.17
- Exact weight: 182.17
- EU number: 271-440-0
- UNII: SO5F79G1MJ
- HS code: 2932999099
- PSA Specifications: 52.6
- XLogP3: 0.9
Physico-chemical characteristics
- Appearance: light yellow liquid or solid
- Density: 1.19 g/cm3
- Melting point: 49 °C
- Boiling point: 317.8 °C at 760 mm Hg. Art.
- Flash point: 141.5 °C
- Refractive index: 1.5
- Solubility: insoluble in water; soluble in fats and (in ethanol) highly soluble
Scope of application
An aromatic and flavoring additive used in the perfumery, cosmetics, food and pharmaceutical industries in accordance with IFRA and FEMA GRAS/FDA standards. Has a strawberry smell and taste; When diluted to about 1%, it reveals a caramel, sweet, “baked-biscuit” aroma with hints of furaneol, jammy notes of pineapple, berries and tropical fruits. It is used in the aromas and perfumery industry, in the flavoring industry, in soap and detergent production, as well as in the pharmaceutical and chemical industries - as a multifunctional component that improves the organoleptic and conditioning properties of the skin as part of cosmetic compositions. Compared to free maltol, the ester form has less polarity and a slower release of aroma, which is appreciated when composing multi-layered aroma compositions with a long development.
Safety Information
- Packing level: III
- Hazard category: 3.2
- Transport codes: UN 1987, class 3, packing group III
- WGK Germany: 3
- Hazard code: R10 (flammable), R22 (harmful if swallowed)
- Tags: Xn
Storage and transportation conditions
Store in a tightly closed container in a cool, dry, ventilated area away from sources of ignition - flammable (R10). Handle with gloves, avoid ingestion (R22). Transport according to UN Code 1987, hazard class 3, packing group III. Due to the solid state of aggregation at temperatures below 49 °C, the product is often supplied in the form of a solidified mass or flakes, which should be taken into account when dosing and dissolving into the composition base.
![1-(1,3-Бензодиоксол-5-ил)-3-[(4-фторфенил)амино]-1-пропанон в России](/upload/iblock/958/xfabbgch8o6iyqjh4kee4ogojlc1is0n/1_1_3_Benzodioksol_5_il_3_4_ftorfenil_amino_1_propanon-v-_REGION_TAG_CITY_PRED_.png "1-(1,3-Бензодиоксол-5-ил)-3-[(4-фторфенил)амино]-1-пропанон в России")
![1,4-Бис[(2-гидроксиэтил) амино]-9,10-антрацендион в России](/upload/iblock/01b/dko5oflragv5ziygjhxlfkm7yzu41mwt/1_4_Bis_2_gidroksietil_-amino_9_10_antratsendion-v-_REGION_TAG_CITY_PRED_.png "1,4-Бис[(2-гидроксиэтил) амино]-9,10-антрацендион в России")
Почему мы
Доставка продукции в регионы
Русский Торговый Холдинг" осуществляет поставку промышленной химии и химического сырья во все города России и СНГ: Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск, Республику Татарстан, Республику Башкортостан, Чувашскую Республику, Республику Мордовия, Республику Марий Эл.
Подробности уточняйте по телефону +7 831 282-10-90.
О компании
"Русский Торговый Холдинг" является ведущим поставщиком оптовых продаж химической промышленности и нефтепродуктов. Мы обеспечиваем прямые поставки продукции от ведущих заводов, предлагая широкий спектр продукции. Пропионат мальтола от "Русский Торговый Холдинг" соответствует стандартам качества ГОСТ, ТУ, обеспечивая высокую степень чистоты и безопасности в соответствии с отраслевыми требованиями.
Наша компания специализируется не только на продаже продукции российских производителей, но и предоставляет доступ к продукции зарубежных партнеров. Это расширяет возможности выбора и обеспечивает доступ к продукции мирового стандарта.Кроме того, мы предлагаем услуги контрактного производства, что позволяет заказчикам получить индивидуальные химические решения, соответствующие их конкретным потребностям.
Вся продукция сопровождается полным пакетом документов, подтверждающих её качество и соответствие установленным требованиям. В комплект входят сертификаты производителя, паспорта, а также иные подтверждающие документы, содержащие информацию о составе и свойствах сырья. Это позволяет гарантировать соответствие продукции действующим стандартам, включая ГОСТ, ТУ и международные регламенты, и обеспечивает прозрачность при её использовании в различных отраслях промышленности.
Для перевозки поставляемых продуктов мы используем тару высокого качества и соответствующую спецтехнику: мешки, канистры, бочки, еврокубы, автоцистерны, ж/д цистерны. Доставка химической продукции осуществляется подходящими видами транспорта по ПФО и ЦФО.
Работаем со всеми известными зарубежными производителями. Берём на себя гарантии и ответственность за все внешнеэкономические связи. Наиболее востребованные страны, из которых импортируем продукты: Китай, Казахстан, Польша, Турция, Индия. Если необходимой страны производителя нет в списке, оставьте заявку. Наш отдел ВЭД организует связи с поставщиками из любых стран.
Доставка отгружаемой продукции осуществляется спецтранспортом с полным комплектом сопровождающей документации и необходимых разрешений.
Доставка по всей России удобным для клиента способом (тип тары, логистика). География поставок: от Белгорода до Хабаровска и от Санкт-Петербурга до Краснодара.
ООО "Русский Торговый Холдинг" — оптовая компания. Все сделки сопровождаются полным набором юридических документов. Работаем по ЭДО и классическому документообороту.
Виды оплаты, с которыми мы работаем:
- Предоплата (размер предоплаты обговаривается индивидуально с вашим менеджером и зависит от объёмов поставки, срока и логистических деталей).
- Оплата по факту отгрузки продукции.
- Отсрочка оплат для действующих клиентов.
|
Мешки по 25 кг. для сыпучих продуктов |
|
Пластиковые канистры 25 литров, 30 литров |
|
Пластиковые и металлические бочки 227 л. |
|
Еврокубы 1000 л. |
|
Автоцистерны различного объёма |
|
Железнодорожные цистерны стандартного объёма |
