Кальций хлористый пищевой E509
Тип вещества: неорганическая соль, пищевая добавка
Назначение: используется в пищевой, фармацевтической, химической и водоподготовительной промышленности в качестве стабилизатора, регулятора кислотности и источника кальция
Фасовка: мешки по 25 кг, полиэтиленовые контейнеры по 20–25 кг, биг-бэги по 1000 кг
Описание
Кальций хлористый пищевой (CaCl₂), пищевая добавка E509, представляет собой неорганическое соединение, применяемое как регулятор кислотности, твердообразователь и кальцийсодержащий компонент. Получают продукт реакцией нейтрализации соляной кислоты карбонатом кальция или из природных рассолов с последующей очисткой и сушкой.
Выпускается в виде белых гранул, хлопьев или кристаллов, хорошо растворимых в воде. Растворение сопровождается выделением тепла. Вещество не имеет запаха, обладает солоноватым вкусом и полностью безопасно при использовании в дозировках, регламентированных санитарными нормами. Кальций хлористый E509 соответствует требованиям международных стандартов (EEC, FAO/WHO, Codex Alimentarius) и применяется как функциональная добавка в пищевых и технологических процессах.
Физико-химические характеристики
- CAS №: 10043-52-4
- Химическая формула: CaCl₂
- Молекулярная масса: 110,98 г/моль
- Внешний вид: белые кристаллы, хлопья или гранулы без запаха
- Плотность: 2,15 г/см³
- Растворимость в воде (20 °C): 74,5 г/100 г воды
- pH (10% раствор): 6,0–9,0
- Содержание основного вещества (CaCl₂): не менее 96 %
- Класс опасности: не классифицируется как опасное вещество при пищевом применении
- Особенности: гигроскопичен, легко растворим, при растворении выделяет тепло; не содержит вредных примесей и токсичных компонентов
Область применения
- Пищевая промышленность. Используется как пищевая добавка E509 в производстве сыров, консервированных овощей, напитков и кондитерских изделий. В сырах способствует улучшению структуры и повышению содержания кальция. В консервации стабилизирует текстуру продуктов и предотвращает их размягчение.
- Молочная промышленность. Применяется при нормализации содержания кальция в молоке и повышении свёртываемости белков. Улучшает процесс коагуляции при производстве сыров и творога. Повышает выход и плотность готового продукта.
- Безалкогольные и алкогольные напитки. Используется в качестве стабилизатора и корректирующего агента жёсткости воды. Повышает вкусовую стабильность напитков и продлевает срок хранения. Применяется при подготовке технологической воды.
- Фармацевтическая промышленность. Используется для приготовления растворов кальция хлорида для медицинских целей. Является источником легкоусвояемого кальция. Применяется в производстве витаминов и минеральных комплексов.
- Водоподготовка и пищевая санитария. Используется для смягчения воды и регулирования состава моющих растворов. Применяется при подготовке технологических линий пищевых производств. Снижает образование накипи и солевых отложений.
Преимущества
- Соответствие международным стандартам. Продукт полностью соответствует требованиям ГОСТ, ТУ и Codex Alimentarius. Проходит лабораторный контроль чистоты и содержания ионов кальция. Гарантирует безопасность при использовании в пищевых технологиях.
- Высокая химическая чистота. Содержит минимальное количество примесей натрия, магния и сульфатов. Обеспечивает предсказуемое поведение в рецептурах. Подходит для пищевых, фармацевтических и лабораторных применений.
- Отличная растворимость и стабильность. Быстро растворяется в воде без осадка. Формирует прозрачные, однородные растворы. Устойчив при хранении в герметичной таре.
- Функциональная универсальность. Совмещает функции стабилизатора, регулятора кислотности и источника кальция. Позволяет корректировать физико-химические свойства продуктов. Применим в широком диапазоне технологических процессов.
- Безопасность и экологичность. Не токсичен, не содержит аллергенов и ГМО. Разрешён для использования в пищевой продукции во многих странах. Безвреден для окружающей среды при правильном применении.
Условия хранения и транспортировки
Хранить в сухих, прохладных, вентилируемых помещениях при температуре от –5 до +30 °C, в герметично закрытой таре. Избегать контакта с влагой и прямого солнечного света. При намокании продукт слёживается, но не теряет химических свойств.
Срок хранения: 24 месяца со дня производства.
Транспортировка: всеми видами крытого транспорта в соответствии с требованиями для перевозки пищевых неопасных веществ.
Поставка
Минимальная партия: от 25 кг
Доставка: по России и странам СНГ
Условия оплаты: по договорённости; предусмотрены оптовые скидки от 500 кг
Food grade calcium chloride E509
Type of substance: inorganic salt, food additive
Purpose: used in the food, pharmaceutical, chemical and water treatment industries as a stabilizer, acidity regulator and source of calcium
Packing: 25 kg bags, 20–25 kg polyethylene containers, 1000 kg big bags
Description
Food grade calcium chloride (CaCl₂), food additive E509, is an inorganic compound used as an acidity regulator, solid former and calcium-containing component. The product is obtained by the reaction of neutralization of hydrochloric acid with calcium carbonate or from natural brines, followed by purification and drying.
Available in the form of white granules, flakes or crystals, highly soluble in water. Dissolution is accompanied by the release of heat. The substance is odorless, has a salty taste and is completely safe when used in dosages regulated by sanitary standards. Calcium chloride E509 meets the requirements of international standards (EEC, FAO/WHO, Codex Alimentarius) and is used as a functional additive in food and technological processes.
Physico-chemical characteristics
- CAS No.: 10043-52-4
- Chemical formula: CaCl₂
- Molecular weight: 110.98 g/mol
- Appearance: white crystals, flakes or granules, odorless
- Density: 2.15 g/cm³
- Solubility in water (20°C): 74.5 g/100 g water
- pH (10% solution): 6.0–9.0
- Main substance content (CaCl₂): not less than 96%
- Hazard class: not classified as hazardous for food use
- Features: hygroscopic, easily soluble, releases heat when dissolved; does not contain harmful impurities and toxic components
Scope of application
- Food industry.Used as food additive E509 in the production of cheeses, canned vegetables, drinks and confectionery products. In cheeses it helps improve the structure and increase the calcium content. In preservation, it stabilizes the texture of products and prevents them from softening.
- Dairy industry.It is used to normalize the calcium content in milk and increase protein coagulability. Improves the coagulation process in the production of cheeses and cottage cheese. Increases the yield and density of the finished product.
- Non-alcoholic and alcoholic drinks.Used as a stabilizer and water hardness correcting agent. Increases the taste stability of drinks and extends shelf life. Used in the preparation of process water.
- Pharmaceutical industry.Used to prepare calcium chloride solutions for medical purposes. It is a source of easily digestible calcium. Used in the production of vitamins and mineral complexes.
- Water treatment and food sanitation.Used to soften water and regulate the composition of cleaning solutions. It is used in the preparation of technological lines for food production. Reduces the formation of scale and salt deposits.
Advantages
- Compliance with international standards.The product fully complies with the requirements of GOST, TU and Codex Alimentarius. Passes laboratory control of purity and calcium ion content. Guarantees safety when used in food technologies.
- High chemical purity.Contains minimal amounts of sodium, magnesium and sulfates. Provides predictable behavior in formulations. Suitable for food, pharmaceutical and laboratory applications.
- Excellent solubility and stability.Quickly dissolves in water without sediment. Forms transparent, homogeneous solutions. Stable when stored in airtight containers.
- Functional versatility.Combines the functions of a stabilizer, acidity regulator and calcium source. Allows you to adjust the physical and chemical properties of products. Suitable for use in a wide range of technological processes.
- Safety and environmental friendliness.Non-toxic, does not contain allergens and GMOs. Approved for use in food products in many countries. Environmentally friendly when used correctly.
Storage and transportation conditions
Store in dry, cool, ventilated areas at temperatures from –5 to +30 °C, in hermetically sealed containers. Avoid contact with moisture and direct sunlight. When wet, the product cakes, but does not lose its chemical properties.
Shelf life: 24 months from the date of production.
Transportation: by all types of covered transport in accordance with the requirements for the transportation of non-hazardous food substances.
Supply
Minimum quantity: from 25 kg
Delivery: throughout Russia and CIS countries
Terms of payment: by agreement; wholesale discounts from 500 kg are provided
Почему мы
Доставка продукции в регионы
Русский Торговый Холдинг" осуществляет поставку промышленной химии и химического сырья во все города России и СНГ: Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск, Республику Татарстан, Республику Башкортостан, Чувашскую Республику, Республику Мордовия, Республику Марий Эл.
Подробности уточняйте по телефону +7 831 282-10-90.
О компании
"Русский Торговый Холдинг" является ведущим поставщиком оптовых продаж химической промышленности и нефтепродуктов. Мы обеспечиваем прямые поставки продукции от ведущих заводов, предлагая широкий спектр продукции. Кальций хлористый пищевой E509 от "Русский Торговый Холдинг" соответствует стандартам качества ГОСТ, ТУ, обеспечивая высокую степень чистоты и безопасности в соответствии с отраслевыми требованиями.
Наша компания специализируется не только на продаже продукции российских производителей, но и предоставляет доступ к продукции зарубежных партнеров. Это расширяет возможности выбора и обеспечивает доступ к продукции мирового стандарта.Кроме того, мы предлагаем услуги контрактного производства, что позволяет заказчикам получить индивидуальные химические решения, соответствующие их конкретным потребностям.
Кальций хлористый эффективно применяется в процессах водоочистки для осаждения ионов магния, улучшения коагуляции и повышения эффективности фильтрации. Он помогает снижать жесткость воды, улучшая её вкусовые качества и уменьшая образование накипи в трубопроводах и оборудовании. В некоторых системах водоподготовки кальций хлористый также используется для корректировки уровня хлоридов, что способствует улучшению общей эффективности процесса очистки воды.
Кальций хлористый необходимо хранить в сухом, прохладном месте, вдали от источников влаги, поскольку продукт гигроскопичен и может впитывать влагу из окружающей среды. Его нужно хранить в герметичной упаковке, чтобы предотвратить поглощение влаги и избежать слеживания. Для транспортировки и длительного хранения оптимальная температура находится в диапазоне от +5 до +30 °C.
Кальций хлористый имеет длительный срок хранения, обычно до 2-3 лет, при соблюдении всех условий. Однако важно следить за герметичностью упаковки и защищать продукт от влаги, так как кальций хлористый гигроскопичен и может быстро впитывать воду из воздуха, что может привести к его слеживанию или потере свойств.
Кальций хлористый технический активно применяется в качестве осушителя в газовой и нефтяной промышленности, где он поглощает влагу и предотвращает образование гидратов. Также он используется в дорожном строительстве для борьбы с гололедом и для уплотнения грунта. Кроме того, кальций хлористый применяется для ускорения твердения бетона, улучшения морозостойкости, а также в системах водоочистки для осаждения ионов магния и фосфатов.
Кальций хлористый технический используется в промышленных процессах, таких как противогололедные реагенты, осушение газа и нефтедобыча, а также для очистки воды. Пищевой кальций хлористый (E509) предназначен для использования в пищевой промышленности, например, в качестве регулятора кислотности, укрепителя текстуры продуктов (например, в сырах) и добавки для консервирования. Основное различие заключается в чистоте продукта: пищевой кальций хлористый проходит более строгие процессы очистки, что делает его безопасным для употребления в пищу.
Утилизация тары, использованной для хранения солей, должна соответствовать экологическим и промышленным стандартам. Пластиковые и металлические контейнеры могут быть переработаны при условии, что они очищены от остатков солей. При использовании химически активных солей, таких как гидразин гидрат, необходимо особое внимание уделять нейтрализации и безопасному удалению тары, чтобы избежать загрязнения окружающей среды. Важно следовать инструкциям производителя и местным нормативам по утилизации отходов.
Документация на химическое сырье обычно включает в себя паспорт безопасности химического вещества (СОС), сертификат качества, технические условия, инструкцию по применению, информацию о производителе и другие необходимые документы, в зависимости от характера и назначения вещества.
Для перевозки поставляемых продуктов мы используем тару высокого качества и соответствующую спецтехнику: мешки, канистры, бочки, еврокубы, автоцистерны, ж/д цистерны. Доставка химической продукции осуществляется подходящими видами транспорта по ПФО и ЦФО.
Работаем со всеми известными зарубежными производителями. Берём на себя гарантии и ответственность за все внешнеэкономические связи. Наиболее востребованные страны, из которых импортируем продукты: Китай, Казахстан, Польша, Турция, Индия. Если необходимой страны производителя нет в списке, оставьте заявку. Наш отдел ВЭД организует связи с поставщиками из любых стран.
Доставка отгружаемой продукции осуществляется спецтранспортом с полным комплектом сопровождающей документации и необходимых разрешений.
Доставка по всей России удобным для клиента способом (тип тары, логистика). География поставок: от Белгорода до Хабаровска и от Санкт-Петербурга до Краснодара.
ООО "Русский Торговый Холдинг" — оптовая компания. Все сделки сопровождаются полным набором юридических документов. Работаем по ЭДО и классическому документообороту.
Виды оплаты, с которыми мы работаем:
- Предоплата (размер предоплаты обговаривается индивидуально с вашим менеджером и зависит от объёмов поставки, срока и логистических деталей).
- Оплата по факту отгрузки продукции.
- Отсрочка оплат для действующих клиентов.
|
Мешки по 25 кг. для сыпучих продуктов |
|
Пластиковые канистры 25 литров, 30 литров |
|
Пластиковые и металлические бочки 227 л. |
|
Еврокубы 1000 л. |
|
Автоцистерны различного объёма |
|
Железнодорожные цистерны стандартного объёма |
