Гидрогенизированное кокосовое масло

Описание

Гидрогенизированное кокосовое масло (Coconut oil, hydrogenated, CAS 84836-98-6) — продукт каталитического гидрирования кокосового масла, при котором ненасыщенные жирные кислоты переводятся в насыщенные, а масло из жидкого при комнатной температуре становится твёрдым воскообразным веществом. Относится к классу гидрогенизированных растительных жиров.

Основные атрибуты

• CAS №: 84836-98-6
• Номер ЕС: 284-283-8

Свойства

• Внешний вид: белое воскообразное твёрдое вещество при комнатной температуре
• Повышенная по сравнению с исходным маслом температура плавления и устойчивость к окислению за счёт насыщения двойных связей
• Не растворяется в воде, растворим в маслах и неполярных растворителях

Область применения

Основная сфера использования — косметическая и парфюмерно-косметическая промышленность, где вещество выполняет функции эмолента и кондиционирующего агента для кожи.

• смягчает и увлажняет кожу, снижает шероховатость, придаёт гладкость
• за счёт твёрдой при комнатной температуре консистенции используется как загуститель и структурообразователь в кремах, лосьонах, бальзамах, стиках
• формирует на коже защитный барьер, удерживающий влагу
• повышенная стабильность к прогорканию за счёт гидрирования увеличивает срок годности рецептур

Информация по технике безопасности

Специфических данных о температурах плавления/кипения, плотности, растворимости, транспортных кодах и GHS-маркировке в исходном источнике не приведено; вещество традиционно относится к малоопасным жировым продуктам пищевого и косметического назначения.

Условия хранения и транспортировки

Хранить в сухом прохладном месте в плотно закрытой таре, вдали от прямого солнечного света и источников тепла, поскольку насыщенные жиры при нагреве плавятся и могут расслаиваться. Транспортировка не требует специальных условий, свойственных опасным грузам.

Практика применения в рецептурах

При введении в косметическую рецептуру гидрогенизированное кокосовое масло обычно расплавляют совместно с другими жировыми компонентами масляной фазы перед эмульгированием, поскольку его температура плавления выше комнатной; последовательность и температура смешения жировых компонентов напрямую влияют на итоговую стабильность и текстуру готовой эмульсии.

Отличие от нативного масла

В отличие от нативного (негидрогенизированного) кокосового масла, которое остаётся жидким или полутвёрдым при комнатной температуре и содержит заметную долю ненасыщенных жирных кислот, гидрогенизированная форма практически полностью насыщена, что делает её химически более инертной, устойчивой к прогорканию и пригодной для применений, где требуется стабильная твёрдая консистенция при комнатной и умеренно повышенной температуре — в отличие от исходного масла, плавящегося уже при температуре тела.

Спецификация качества

Товарные партии гидрогенизированного кокосового масла для косметики характеризуются йодным числом (показателем остаточной ненасыщенности после гидрирования), кислотным числом, числом омыления и температурой плавления/каплепадения — именно температура плавления определяет консистенцию готового продукта и подбирается производителем под конкретный тип рецептуры (крем, стик, бальзам). Степень гидрирования регулируется технологически и может быть полной или частичной, что отражается в различии марок сырья у разных поставщиков.