Описание
Тригидрат гидрофосфата дикалия — кристаллогидрат средней калиевой соли ортофосфорной кислоты. Английское название Dipotassium hydrogen phosphate trihydrate, формула H3O4P,3H2O,2K (K2HPO4·3H2O), CAS 16788-57-1. Относится к классу неорганических фосфатов, широко применяемых как буферные и питательные соли.
Основные атрибуты
- CAS №: 16788-57-1
- Химическая формула: H3O4P,3H2O,2K (K2HPO4·3H2O)
- Молекулярная масса: 228,22
- Точная масса: 227,920349
- Номер ЕС: 231-834-5
- Код ТН ВЭД (HS code): 2835240000
- Характеристики PSA: 86,4
- XLogP3: -0,24510
Физико-химические характеристики
- Внешний вид: белый кристаллический порошок
- Температура плавления: 53 °C
- Растворимость в воде: 4 М при 20 °C, раствор прозрачный, бесцветный
- Стабильность: стабилен; несовместим с сильными окислителями
Область применения
Дикалий гидрофосфат — многофункциональная буферная соль. В пищевой промышленности регулирует кислотность и стабилизирует pH продуктов, используется при производстве сухих сливок и порошковых напитков. Соединение отличается выраженной буферной ёмкостью: pH водного раствора концентрацией 50 г/л составляет около 9,2-9,4, что делает его пригодным для широкого круга биологических и лабораторных сред. За пределами пищевого сегмента вещество применяется как источник фосфора и калия в составах для восполнения электролитов, в том числе в спортивном питании, поддерживающем восстановление мышц после нагрузки.
Токсичность и опасность
Специфических значений LD50, GHS-указаний по опасности и меток в паспорте поставщика не приведено — соединение относится к соединениям с низким профилем острой токсичности, типичным для пищевых фосфатных солей.
Информация по технике безопасности
Транспортные коды: NONH для всех видов транспорта (вещество не классифицировано как опасный груз). WGK Германия: 3. Инструкции по технике безопасности: 24/25.
Условия хранения и транспортировки
Хранить при температуре от +5 °C до +30 °C, в сухом помещении, в плотно закрытой таре. Несовместимо с сильными окислителями — хранить отдельно. Как непронумерованный по ООН-классификации груз (NONH), специальных требований к транспортной маркировке не предъявляется.
Роль кристаллизационной воды
Наличие трёх молекул кристаллизационной воды в структуре соли стабилизирует кристаллическую решётку и облегчает дозирование продукта на производстве — безводная форма фосфата более гигроскопична и слёживается при хранении, тогда как тригидрат сохраняет сыпучесть при штатных условиях от +5 до +30 °C. При нагреве выше температуры плавления 53 °C кристаллогидрат теряет структурную воду, что необходимо учитывать при выборе технологических параметров растворения и смешивания в производственных линиях.
Совместимость в рецептурах
При составлении многокомпонентных сухих смесей дикалий гидрофосфат хорошо сочетается с большинством пищевых минеральных добавок и не образует нерастворимых осадков с солями натрия, магния и калия, что упрощает разработку рецептур сухих сливок, порошковых напитков и спортивного питания без риска расслоения готового продукта после восстановления водой.
Description
Dipotassium hydrogen phosphate trihydrate is a crystalline hydrate of the average potassium salt of orthophosphoric acid. English name Dipotassium hydrogen phosphate trihydrate, formula H3O4P,3H2O,2K (K2HPO4 3H2O), CAS 16788-57-1. Belongs to the class of inorganic phosphates, widely used as buffer and nutrient salts.
Basic Attributes
- CAS No.: 16788-57-1
- Chemical formula: H3O4P,3H2O,2K (K2HPO4 3H2O)
- Molecular weight: 228.22
- Exact weight: 227.920349
- EU number: 231-834-5
- HS code: 2835240000
- PSA Specifications: 86.4
- XLogP3: -0.24510
Physico-chemical characteristics
- Appearance: White crystalline powder
- Melting point: 53°C
- Solubility in water: 4 M at 20 °C, clear, colorless solution
- Stability: stable; incompatible with strong oxidizing agents
Scope of application
Dipotassium hydrogen phosphate is a multifunctional buffer salt. In the food industry, it regulates acidity and stabilizes the pH of products; it is used in the production of dry cream and powdered drinks. The compound has a pronounced buffer capacity: the pH of an aqueous solution with a concentration of 50 g/l is about 9.2-9.4, which makes it suitable for a wide range of biological and laboratory environments. Outside the food segment, the substance is used as a source of phosphorus and potassium in compositions for replenishing electrolytes, including in sports nutrition that supports muscle recovery after exercise.
Toxicity and danger
Specific LD50 values, GHS hazard statements and labels are not given in the supplier's data sheet - the compound is a compound with a low acute toxicity profile, typical of food grade phosphate salts.
Safety Information
Transport codes: NONH for all modes of transport (substance not classified as dangerous goods). WGK Germany: 3. Safety instructions: 24/25.
Storage and transportation conditions
Store at temperatures from +5 °C to +30 °C, in a dry place, in a tightly closed container. Incompatible with strong oxidizing agents - store separately. As a UN-numbered cargo (NONH), there are no special requirements for transport markings.
The role of water of crystallization
The presence of three molecules of water of crystallization in the salt structure stabilizes the crystal lattice and facilitates dosing of the product in production - the anhydrous form of phosphate is more hygroscopic and cakes during storage, while the trihydrate retains its flowability under standard conditions from +5 to +30 °C. When heated above the melting point of 53 °C, the crystalline hydrate loses structural water, which must be taken into account when choosing technological parameters for dissolution and mixing in production lines.
Compatibility in formulations
When preparing multicomponent dry mixtures, dipotassium hydrogen phosphate combines well with most food mineral supplements and does not form insoluble sediments with sodium, magnesium and potassium salts, which simplifies the development of recipes for dry cream, powdered drinks and sports nutrition without the risk of separation of the finished product after reconstitution with water.
Почему мы
Доставка продукции в регионы
Русский Торговый Холдинг" осуществляет поставку промышленной химии и химического сырья во все города России и СНГ: Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск, Республику Татарстан, Республику Башкортостан, Чувашскую Республику, Республику Мордовия, Республику Марий Эл.
Подробности уточняйте по телефону +7 831 282-10-90.
О компании
"Русский Торговый Холдинг" является ведущим поставщиком оптовых продаж химической промышленности и нефтепродуктов. Мы обеспечиваем прямые поставки продукции от ведущих заводов, предлагая широкий спектр продукции. Тригидрат гидрофосфата дикалия от "Русский Торговый Холдинг" соответствует стандартам качества ГОСТ, ТУ, обеспечивая высокую степень чистоты и безопасности в соответствии с отраслевыми требованиями.
Наша компания специализируется не только на продаже продукции российских производителей, но и предоставляет доступ к продукции зарубежных партнеров. Это расширяет возможности выбора и обеспечивает доступ к продукции мирового стандарта.Кроме того, мы предлагаем услуги контрактного производства, что позволяет заказчикам получить индивидуальные химические решения, соответствующие их конкретным потребностям.
Вся продукция сопровождается полным пакетом документов, подтверждающих её качество и соответствие установленным требованиям. В комплект входят сертификаты производителя, паспорта, а также иные подтверждающие документы, содержащие информацию о составе и свойствах сырья. Это позволяет гарантировать соответствие продукции действующим стандартам, включая ГОСТ, ТУ и международные регламенты, и обеспечивает прозрачность при её использовании в различных отраслях промышленности.
Для перевозки поставляемых продуктов мы используем тару высокого качества и соответствующую спецтехнику: мешки, канистры, бочки, еврокубы, автоцистерны, ж/д цистерны. Доставка химической продукции осуществляется подходящими видами транспорта по ПФО и ЦФО.
Работаем со всеми известными зарубежными производителями. Берём на себя гарантии и ответственность за все внешнеэкономические связи. Наиболее востребованные страны, из которых импортируем продукты: Китай, Казахстан, Польша, Турция, Индия. Если необходимой страны производителя нет в списке, оставьте заявку. Наш отдел ВЭД организует связи с поставщиками из любых стран.
Доставка отгружаемой продукции осуществляется спецтранспортом с полным комплектом сопровождающей документации и необходимых разрешений.
Доставка по всей России удобным для клиента способом (тип тары, логистика). География поставок: от Белгорода до Хабаровска и от Санкт-Петербурга до Краснодара.
ООО "Русский Торговый Холдинг" — оптовая компания. Все сделки сопровождаются полным набором юридических документов. Работаем по ЭДО и классическому документообороту.
Виды оплаты, с которыми мы работаем:
- Предоплата (размер предоплаты обговаривается индивидуально с вашим менеджером и зависит от объёмов поставки, срока и логистических деталей).
- Оплата по факту отгрузки продукции.
- Отсрочка оплат для действующих клиентов.
|
Мешки по 25 кг. для сыпучих продуктов |
|
Пластиковые канистры 25 литров, 30 литров |
|
Пластиковые и металлические бочки 227 л. |
|
Еврокубы 1000 л. |
|
Автоцистерны различного объёма |
|
Железнодорожные цистерны стандартного объёма |
