Описание
Фосфат алюминия натрия (SALP, ортофосфат алюминия натрия) — комплексная неорганическая соль алюминия, натрия и фосфорной кислоты, CAS 7785-88-8. Белый порошок без запаха, применяемый как разрыхлитель теста (пищевая добавка E541) и эмульгирующая соль в пищевой промышленности.
Основные атрибуты
- CAS №: 7785-88-8
- Химическая формула: Al, xH3O4P, xNa (переменный состав)
- Молекулярная масса: 288,91700
- Точная масса: 288,88100
- Номер ЕС: 232-090-4
- Идентификатор DSSTox: DTXSID8047478
- Характеристики PSA: 192,12000
- XLogP3: 1,10950
Физико-химические характеристики
- Внешний вид: белый порошок, без запаха
- Температура кипения: 158 °C при 760 мм рт. ст.
- Вкус: очень пресный
- Растворимость: нерастворим в воде; растворим в соляной кислоте (тетрагидратная форма)
Область применения
Основная область — пищевая промышленность, где соединение зарегистрировано как добавка E541: кислотный компонент разрыхлителей теста (пекарских порошков) и самоподнимающейся муки, а также эмульгирующая соль в переработанных сырных продуктах, обеспечивающая нужную текстуру плавления. Требованиями FDA признано безопасным (GRAS) для различных целей в пищевых продуктах для потребления человеком при соблюдении надлежащей производственной практики, а также как связывающий компонент в лекарствах для животных, кормах и сопутствующих продуктах.
Стабильность
Очень стабилен в присутствии влаги (для соединений натрия алюминия фосфата).
Информация по технике безопасности
- Классификация СГС: опасность, H315 (62,5 % уведомлений) — вызывает раздражение кожи (предупреждение о коррозии/раздражении кожи)
- Меры предосторожности: P261, P264, P271, P272, P280, P302+P352, P304+P340, P305+P351+P338, P310, P312, P321, P332+P313, P333+P313, P337+P313, P362, P363, P403+P233, P405, P501
Агрегированная информация о СГС предоставлена 18 компаниями из 3 уведомлений в Реестр классификации и маркировки ECHA.
Способы утилизации
Наиболее благоприятный вариант — использование альтернативного продукта с меньшей склонностью к профессиональному воздействию или загрязнению окружающей среды. Утилизировать неиспользованную часть материала по назначению или вернуть производителю; при окончательной утилизации учитывать влияние на качество воздуха, потенциальную миграцию в почве или воде и соответствие нормам охраны окружающей среды.
Условия хранения и транспортировки
Хранить в прохладном, сухом, тёмном месте, в плотно закрытом контейнере или цилиндре, вдали от несовместимых материалов.
Механизм действия в выпечке
Как кислотный компонент разрыхлительной системы, SALP реагирует с бикарбонатом натрия при контакте с водой и при нагревании в печи, высвобождая углекислый газ постепенно, а не мгновенно при замесе теста. Такая двухстадийная кинетика реакции — часть при замесе, основная часть при выпечке — обеспечивает равномерную пористую структуру мякиша и стабильный подъём изделия, что отличает SALP от быстродействующих кислот вроде винного камня.
Переменный состав
Формула вещества записывается с переменным коэффициентом x, поскольку соотношение алюминия, натрия и фосфата в товарных марках SALP может различаться в зависимости от технологии получения и целевой скорости высвобождения CO2 в конкретном рецепте.
Basic Attributes
288.91700
288.88100
232-090-4
DTXSID8047478
Characteristics
192.12000
1.10950
White powder. Odorless.
158ºC at 760 mmHg
Keep in a cool, dry, dark location in a tightly sealed container or cylinder. Keep away from incompatible materials, ignition so
VERY BLAND
White powder; odorless. Insoluble in water; soluble in hydrochloric acid /Tetrahydrate/
Safety Information
Very stable in presence of moisture /sodium aluminum phosphate compounds/
Aluminum compounds are treated under anhydrous conditions to prevent violent reactions, recover solvent, and form Al compounds suitable for landfill by reaction with anhydrous hydrolysis agent, eg calcium hydroxide. /Aluminum compounds/|SRP: The most favorable course of action is to use an alternative chemical product with less inherent propensity for occupational exposure or environmental contamination. Recycle any unused portion of the material for its approved use or return it to the manufacturer or supplier. Ultimate disposal of the chemical must consider: the material's impact on air quality; potential migration in soil or water; effects on animal, aquatic, and plant life; and conformance with environmental and public health regulations.
Extremely reactive with air, moisture, and compounds containing active hydrogen... /Alkyl aluminum compounds/|Reacts violently with a broad range of materials including air & water. /Aluminum alkyls/
Sodium aluminum phosphate used for multiple purposes in food for human consumption is generally recognized as safe when used in accordance with good manufacturing practice.|Sodium aluminum phosphate used as a general purpose food additive in animal drugs, feeds, and related products is generally recognized as safe when used in accordance with good manufacturing or feeding practice.
|Danger|H315 (62.5%): Causes skin irritation [Warning Skin corrosion/irritation]|P261, P264, P271, P272, P280, P302+P352, P304+P340, P305+P351+P338, P310, P312, P321, P332+P313, P333+P313, P337+P313, P362, P363, P403+P233, P405, and P501|Aggregated GHS information provided by 18 companies from 3 notifications to the ECHA C&L Inventory. Each notification may be associated with multiple companies.
Wear appropriate personal protective clothing to prevent skin contact. /Aluminum (soluble salts and alkyls, as Al/|Wear appropriate eye protection to prevent eye contact. /Aluminum (soluble salts and alkyls, as Al)/|Protective clothing and a high standard of training in the necessary precautionary measures are essential for the handling of the materials. /Aluminum alkyls/
Certain polymerization catalysts, such as aluminum alkyls, react & burn violently on contact with water. /Aluminum alkyls/|Aluminum alkyls are organic aluminum compounds that are highly reactive and dangerous because of spontaneous burning in air. /Aluminum alkyls/|Prophoric material in flammable solvent. Vapors are heavier than air & may travel to a source of ignition & flash back. /Aluminum alkyls/
...Violently explosive when they come into contact with water. /Aluminum alkyls/
Stop flow of liquid before extinguishing fire. Use dry chemical or carbon dioxide. DO NOT use water as straight stream directly on spilled material. Water fog can be used to control fire. DO NOT use halogenated extinguishing agents on spilled material. Violent reaction may result. Use water spray to keep fire-exposed containers cool. Fight fire from protected location or maximum possible distance. /Aluminum Alkyls/
SRP: The scientific literature for the use of contact lenses in industry is conflicting. The benefit or detrimental effects of wearing contact lenses depend not only upon the substance, but also on factors including the form of the substance, characteristics and duration of the exposure, the uses of other eye protection equipment, and the hygiene of the lenses. However, there may be individual substances whose irritating or corrosive properties are such that the wearing of contact lenses would be harmful to the eye. In those specific cases, contact lenses should not be worn. In any event, the usual eye protection equipment should be worn even when contact lenses are in place.|Work clothing that becomes wet or significantly contaminated should be removed and replaced. /Aluminum (soluble salts and alkyls, as Al)/|Workers whose clothing may have become contaminated should change into uncontaminated clothing before leaving the work premises. /Aluminum (soluble salts and alkyls, as Al)/|The worker should immediately wash the skin when it becomes contaminated. /Aluminum (soluble salts and alkyls, as Al)/|SRP: Contaminated protective clothing should be segregated in such a manner so that there is no direct personal contact by personnel who handle, dispose, or clean the clothing. Quality assurance to ascertain the completeness of the cleaning procedures should be implemented before the decontaminated protective clothing is returned for reuse by the workers. Contaminated clothing should not be ta
Почему мы
Доставка продукции в регионы
Русский Торговый Холдинг" осуществляет поставку промышленной химии и химического сырья во все города России и СНГ: Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск, Республику Татарстан, Республику Башкортостан, Чувашскую Республику, Республику Мордовия, Республику Марий Эл.
Подробности уточняйте по телефону +7 831 282-10-90.
О компании
"Русский Торговый Холдинг" является ведущим поставщиком оптовых продаж химической промышленности и нефтепродуктов. Мы обеспечиваем прямые поставки продукции от ведущих заводов, предлагая широкий спектр продукции. Фосфат алюминия натрия от "Русский Торговый Холдинг" соответствует стандартам качества ГОСТ, ТУ, обеспечивая высокую степень чистоты и безопасности в соответствии с отраслевыми требованиями.
Наша компания специализируется не только на продаже продукции российских производителей, но и предоставляет доступ к продукции зарубежных партнеров. Это расширяет возможности выбора и обеспечивает доступ к продукции мирового стандарта.Кроме того, мы предлагаем услуги контрактного производства, что позволяет заказчикам получить индивидуальные химические решения, соответствующие их конкретным потребностям.
Вся продукция сопровождается полным пакетом документов, подтверждающих её качество и соответствие установленным требованиям. В комплект входят сертификаты производителя, паспорта, а также иные подтверждающие документы, содержащие информацию о составе и свойствах сырья. Это позволяет гарантировать соответствие продукции действующим стандартам, включая ГОСТ, ТУ и международные регламенты, и обеспечивает прозрачность при её использовании в различных отраслях промышленности.
Для перевозки поставляемых продуктов мы используем тару высокого качества и соответствующую спецтехнику: мешки, канистры, бочки, еврокубы, автоцистерны, ж/д цистерны. Доставка химической продукции осуществляется подходящими видами транспорта по ПФО и ЦФО.
Работаем со всеми известными зарубежными производителями. Берём на себя гарантии и ответственность за все внешнеэкономические связи. Наиболее востребованные страны, из которых импортируем продукты: Китай, Казахстан, Польша, Турция, Индия. Если необходимой страны производителя нет в списке, оставьте заявку. Наш отдел ВЭД организует связи с поставщиками из любых стран.
Доставка отгружаемой продукции осуществляется спецтранспортом с полным комплектом сопровождающей документации и необходимых разрешений.
Доставка по всей России удобным для клиента способом (тип тары, логистика). География поставок: от Белгорода до Хабаровска и от Санкт-Петербурга до Краснодара.
ООО "Русский Торговый Холдинг" — оптовая компания. Все сделки сопровождаются полным набором юридических документов. Работаем по ЭДО и классическому документообороту.
Виды оплаты, с которыми мы работаем:
- Предоплата (размер предоплаты обговаривается индивидуально с вашим менеджером и зависит от объёмов поставки, срока и логистических деталей).
- Оплата по факту отгрузки продукции.
- Отсрочка оплат для действующих клиентов.
|
Мешки по 25 кг. для сыпучих продуктов |
|
Пластиковые канистры 25 литров, 30 литров |
|
Пластиковые и металлические бочки 227 л. |
|
Еврокубы 1000 л. |
|
Автоцистерны различного объёма |
|
Железнодорожные цистерны стандартного объёма |

