Описание
Триметилоксазол (2,4,5-триметилоксазол) — пятичленный гетероцикл с атомами кислорода и азота, замещённый тремя метильными группами. Желтоватая жидкость с ароматом отварной говядины. Относится к группе ароматобразующих гетероциклических соединений и применяется как вкусоароматический ингредиент.
Идентификаторы
- CAS №: 20662-84-4
- Химическая формула: C6H9NO
- Номер ЕС: 243-952-4
- UNII: B04PF51WXI
- Идентификатор DSSTox: DTXSID0022274
- Номер FEMA: 4394
- Номер FLAVIS: 13.169
- Код ТН ВЭД (HS code): 2934999090
- Синонимы: 2,4,5-Trimethyloxazole; оксазол, 2,4,5-триметил-; 2,4,5-триметил-1,3-оксазол
Основные атрибуты
- Молекулярный вес: 111,14200
- Точная масса: 111,14
- Внешний вид: желтоватая жидкость
- Аромат: отварной говядины
- Характеристики PSA: 26,03000
- XLogP3: 1,59980
Физико-химические свойства
- Плотность: 0,9566 г/см³ при 25 °C
- Температура кипения: 134 °C
- Температура вспышки: 33 °C
- Показатель преломления: 1,442
- Давление пара: 10,4 мм рт. ст. при 25 °C
- Растворимость в воде: 2801 мг/л при 25 °C (расчётная оценка); по другим данным нерастворим
- Растворимость в этаноле: растворим
Органолептика
- Запах при концентрации 1,0 %: лёгкий пиридиноподобный, обжаренно-овощной, с фоном подсушенного алкализованного какао и слабым ореховым оттенком
- Вкус при 1 ppm: сладковато-обжаренное какао, кофе, шоколад, слегка обжаренная говядина, протеиновый тон с зелёно-овощными нюансами
Природное присутствие и образование
Вещество встречается в кофе и какао, обнаружено в нагретой говядине, варёной свинине, картофеле фри, автолизате дрожжей, варёном яйце, жареной курице и обжаренном арахисе. Образуется по реакции 2,3-бутандиона с аланином или цистеином в ходе деградации по Штреккеру.
Область применения
- Шоколадные и какао-композиции, в том числе алкализованное какао
- Кофейные ароматы
- Мясные и другие savory-направления
- Солодовые ноты и аромат поджаренного хлеба
Информация по технике безопасности
- Категория опасности: 3
- Уровень упаковки: III
- Транспортные коды: ООН 1993
- WGK Германия: 2
- Код класса опасности: R10
- Инструкции по технике безопасности: S16
- Метки: F
- Указания по опасности: H226 — легковоспламеняющаяся жидкость и пары
- Классификация СГС: предупреждение, H226 (100 %); фразы P210, P233, P240, P241, P242, P243, P261, P264, P271, P280, P302+P352, P303+P361+P353, P304+P340, P305+P351+P338, P312, P321, P332+P313, P337+P313, P362, P370+P378, P403+P233, P403+P235, P405, P501
- Основание: агрегированные сведения СГС от 161 компании по 6 уведомлениям в реестр C&L ECHA
Хранение
Зона хранения для воспламеняющихся жидкостей: температура вспышки 33 °C, тара плотно закрыта, помещение вентилируемое, источники зажигания исключены.
Description
Trimethyloxazole (2,4,5-trimethyloxazole) is a five-membered heterocycle with oxygen and nitrogen atoms, substituted by three methyl groups. Yellowish liquid with the aroma of boiled beef. Belongs to the group of flavor-forming heterocyclic compounds and is used as a flavoring ingredient.
Identifiers
- CAS No.: 20662-84-4
- Chemical formula: C6H9NO
- EU number: 243-952-4
- UNII: B04PF51WXI
- DSSTox ID: DTXSID0022274
- FEMA Number: 4394
- FLAVIS number: 13.169
- HS code: 2934999090
- Synonyms: 2,4,5-Trimethyloxazole; oxazole, 2,4,5-trimethyl-; 2,4,5-trimethyl-1,3-oxazole
Basic Attributes
- Molecular weight: 111.14200
- Exact weight: 111.14
- Appearance: yellowish liquid
- Aroma: boiled beef
- PSA specifications: 26.03000
- XLogP3: 1.59980
Physico-chemical properties
- Density: 0.9566 g/cm³ at 25 °C
- Boiling point: 134 °C
- Flash point: 33°C
- Refractive index: 1.442
- Steam pressure: 10.4 mmHg Art. at 25 °C
- Solubility in water: 2801 mg/l at 25 °C (calculated estimate); according to other data, insoluble
- Solubility in ethanol: soluble
Organoleptics
- Odor at a concentration of 1.0%: light pyridine-like, roasted vegetable, with a background of dried alkalized cocoa and a faint nutty undertone
- Taste at 1 ppm: sweetish roasted cocoa, coffee, chocolate, lightly roasted beef, protein tone with green and vegetable nuances
Natural presence and formation
The substance is found in coffee and cocoa, and has been found in heated beef, cooked pork, French fries, yeast autolysate, boiled eggs, fried chicken and roasted peanuts. It is formed by the reaction of 2,3-butanedione with alanine or cysteine during Strecker degradation.
Scope of application
- Chocolate and cocoa compositions, including alkalized cocoa
- Coffee aromas
- Meat and other savory directions
- Malty notes and toasted aroma
Safety Information
- Hazard category: 3
- Packing level: III
- Transport codes: UN 1993
- WGK Germany: 2
- Hazard class code: R10
- Safety instructions: S16
- Tags: F
- Hazard Statements: H226 - Flammable liquid and vapor
- GHS classification: warning, H226 (100%); phrases P210, P233, P240, P241, P242, P243, P261, P264, P271, P280, P302+P352, P303+P361+P353, P304+P340, P305+P351+P338, P312, P321, P332+P313, P337+P313, P362, P370+P378, P403+P233, P403+P235, P405, P501
- Reason: aggregated GHS information from 161 companies based on 6 notifications to the C&L ECHA register
Storage
Storage area for flammable liquids: flash point 33 °C, container tightly closed, ventilated, sources of ignition excluded.
Почему мы
Доставка продукции в регионы
Русский Торговый Холдинг" осуществляет поставку промышленной химии и химического сырья во все города России и СНГ: Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск, Республику Татарстан, Республику Башкортостан, Чувашскую Республику, Республику Мордовия, Республику Марий Эл.
Подробности уточняйте по телефону +7 831 282-10-90.
О компании
"Русский Торговый Холдинг" является ведущим поставщиком оптовых продаж химической промышленности и нефтепродуктов. Мы обеспечиваем прямые поставки продукции от ведущих заводов, предлагая широкий спектр продукции. Триметилоксазол от "Русский Торговый Холдинг" соответствует стандартам качества ГОСТ, ТУ, обеспечивая высокую степень чистоты и безопасности в соответствии с отраслевыми требованиями.
Наша компания специализируется не только на продаже продукции российских производителей, но и предоставляет доступ к продукции зарубежных партнеров. Это расширяет возможности выбора и обеспечивает доступ к продукции мирового стандарта.Кроме того, мы предлагаем услуги контрактного производства, что позволяет заказчикам получить индивидуальные химические решения, соответствующие их конкретным потребностям.
Категория гетероциклических соединений включает большое количество веществ с разными свойствами и назначением. Поэтому одного торгового названия недостаточно для подтверждения того, что продукт подойдёт для конкретного синтеза или рецептуры.
- Точное химическое наименование и CAS-номер: позволяют исключить путаницу между изомерами, солями и близкими производными.
- Содержание основного вещества: необходимо для расчёта дозировки и оценки пригодности продукта для ответственного процесса.
- Профиль примесей: должен включать критичные изомеры, побочные продукты, остаточные растворители, воду и металлы, если они нормируются.
- Физические характеристики: внешний вид, цветность, плотность, температура плавления или кипения помогают проводить входной контроль.
- Условия хранения: важно уточнить чувствительность к свету, воздуху, влаге и температурным перепадам.
- Стабилизаторы: некоторые продукты поставляются с ингибиторами полимеризации или другими добавками, которые необходимо учитывать в технологии.
- Сопроводительные документы: следует запросить паспорт качества, паспорт безопасности и техническую спецификацию на конкретную марку.
Для регулярных поставок полезно закрепить допустимые диапазоны показателей в требованиях к сырью. Это помогает сохранить повторяемость реакции и избежать корректировки процесса при каждой новой партии.
Некоторые гетероциклические вещества чувствительны к кислороду, свету, влаге и повышенной температуре. При длительном хранении они могут окисляться, полимеризоваться, поглощать воду или вступать в реакции с материалом тары, из-за чего меняются цвет, прозрачность и содержание основного вещества.
Осадок также может появляться при охлаждении продукта ниже рекомендуемой температуры, особенно если соединение поставляется в виде концентрированного раствора. В этом случае кристаллизация не всегда свидетельствует о химической порче, однако перед использованием необходимо проверить возможность восстановления однородности в соответствии с документацией производителя.
Если партия потемнела, помутнела или приобрела нетипичный запах, её не следует оценивать только визуально. Требуется проверить условия хранения, дату выпуска, содержание основного вещества и нормируемые примеси.
Близкие по строению вещества не всегда являются функционально равнозначными. Замена атома в цикле, изменение положения заместителя или добавление одной функциональной группы может повлиять на растворимость, температуру кипения, основность, скорость реакции и состав образующихся продуктов.
- Сравнить структуру соединений: необходимо учитывать тип гетероатома, размер цикла, положение заместителей и наличие активных функциональных групп.
- Пересчитать молярное количество: замена по массе без учёта молекулярной массы может нарушить стехиометрию процесса.
- Проверить растворимость: аналог может потребовать другого растворителя, температуры или порядка загрузки.
- Оценить реакционную способность: изменение основности или электронной структуры способно ускорить реакцию либо сделать её практически неэффективной.
- Провести лабораторную пробу: необходимо проверить выход, селективность, количество примесей и возможность очистки конечного продукта.
Полноценная замена возможна только после технологических испытаний. Одинаковая область применения ещё не означает, что вещества можно вводить в рецептуру в соотношении один к одному.
Гетероциклические соединения часто используются в многостадийном синтезе, где даже небольшое количество побочных веществ может повлиять на выход реакции, чистоту конечного продукта или работу катализатора. Примеси могут образовываться при производстве, разложении сырья или нарушении условий хранения.
- Структурные изомеры: могут вступать в те же реакции, что и основное вещество, но приводить к образованию нежелательных побочных продуктов.
- Остаточные растворители: влияют на безопасность, запах, реакционную среду и требования к последующей очистке.
- Вода: способна снижать концентрацию сырья, мешать безводным реакциям и вызывать гидролиз чувствительных соединений.
- Металлические примеси: могут отравлять катализаторы, изменять цвет продукта или ускорять окисление.
- Продукты разложения: указывают на недостаточную стабильность вещества либо нарушение температурного режима.
Для ответственных процессов желательно заранее согласовать перечень контролируемых примесей и их допустимое содержание, а не ограничиваться только показателем массовой доли основного вещества.
Свойства гетероциклического соединения зависят не только от молекулярной формулы, но и от размера цикла, числа и типа гетероатомов, положения заместителей и степени ароматичности. Например, соединения с атомами азота, кислорода или серы могут существенно различаться по основности, растворимости, реакционной способности и устойчивости при нагревании.
Даже позиционные изомеры одного вещества способны по-разному вступать в реакции и образовывать продукты с неодинаковыми характеристиками. Это особенно важно при производстве фармацевтических субстанций, агрохимикатов, красителей, полимерных добавок и промежуточных продуктов органического синтеза.
Поэтому при закупке необходимо проверять не только общее название, но и точное химическое наименование, CAS-номер, структурную формулу и содержание целевого изомера.
Доставка отгружаемой продукции осуществляется спецтранспортом с полным комплектом сопровождающей документации и необходимых разрешений.
Доставка по всей России удобным для клиента способом (тип тары, логистика). География поставок: от Белгорода до Хабаровска и от Санкт-Петербурга до Краснодара.
ООО "Русский Торговый Холдинг" — оптовая компания. Все сделки сопровождаются полным набором юридических документов. Работаем по ЭДО и классическому документообороту.
Виды оплаты, с которыми мы работаем:
- Предоплата (размер предоплаты обговаривается индивидуально с вашим менеджером и зависит от объёмов поставки, срока и логистических деталей).
- Оплата по факту отгрузки продукции.
- Отсрочка оплат для действующих клиентов.
|
Мешки по 25 кг. для сыпучих продуктов |
|
Пластиковые канистры 25 литров, 30 литров |
|
Пластиковые и металлические бочки 227 л. |
|
Еврокубы 1000 л. |
|
Автоцистерны различного объёма |
|
Железнодорожные цистерны стандартного объёма |

