Описание
Пирофосфат калия (тетракалия пирофосфат) — калиевая соль пирофосфорной кислоты, формула H4O7P2.4K (K4P2O7), CAS 7320-34-5, номер ЕС 230-785-7. Соль состоит из ионов калия и пирофосфат-ионов, конденсированный полифосфат.
Основные атрибуты
- Молекулярная масса: 330,336522
- Точная масса: 329,767
- Номер ЕС: 230-785-7
- UNII: B9W4019H5G
- Номер КМГС: 0983
- Номер ООН: 3288
- Идентификатор DSSTox: DTXSID3036446
- HS code: 28353990
- PSA: 136
- XLogP3: 0,94120
Физико-химические характеристики
- Внешний вид: белый порошок
- Плотность: 2,33 г/см3
- Температура плавления: 1090 °C
- Температура кипения: >1500 °C
- Растворимость в воде: растворим
- Токсичность: LD50 в коже кролика >4640 мг/кг
- PH: 10,0-10,8 (1% раствор)
Область применения
Пирофосфат калия применяется в пищевой промышленности как буферный агент, эмульгатор и хелатирующий агент, особенно при переработке мясных и молочных продуктов, где помогает поддерживать желаемый уровень pH, улучшает текстуру и предотвращает выпадение в осадок ионов металлов, вызывающих обесцвечивание или порчу. Благодаря высокой растворимости в воде превосходит по технологичности натриевые аналоги в холодных водных системах.
Химические свойства
Как основная соль, тетракалия пирофосфат растворим в воде с образованием растворов с pH выше 7,0, реагирующих как основания при нейтрализации кислот с умеренным выделением тепла — меньшим, чем у более сильных оснований. Устойчив при комнатной температуре в закрытых контейнерах при нормальных условиях хранения. Обычно не проявляет окислительных или восстановительных свойств.
Меры при аварийной ситуации
Согласно рекомендациям аварийного руководства ERG 151 (издание 2016 года) для токсичных негорючих веществ, при разливе или утечке зону следует изолировать на расстояние не менее 50 метров (150 футов) для жидкостей и не менее 25 метров (75 футов) для твёрдых веществ во всех направлениях; при пожаре с участием ёмкости или цистерны — изолировать и рассмотреть эвакуацию на 800 метров во всех направлениях.
Информация по технике безопасности
- Транспортные коды: 3288
- WGK Германия: 2
- Код класса опасности: 36/37/38-36
- Инструкции по технике безопасности: 26-36-22
- Номер RTECS: JL6735000
- Метки: Xi
- Указания по опасности: H319
- Меры предосторожности: P264, P280, P305+P351+P338, P337+P313
- Классификация СГС: H319 (98,71%) — серьёзное раздражение глаз, агрегированная информация от 2618 компаний из 14 уведомлений в реестр C&L ECHA
Хранение и транспортировка
Хранить в плотно закрытом контейнере, в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении вдали от несовместимых веществ, в частности сильных кислот, и защищённом от влаги месте. При пожаре негорючее вещество разлагается с выделением раздражающих или токсичных паров; для тушения — распылённая вода, пена, сухой химикат или CO2.
Description
Potassium pyrophosphate (tetrapotassium pyrophosphate) is a potassium salt of pyrophosphoric acid, formula H4O7P2.4K (K4P2O7), CAS 7320-34-5, EC number 230-785-7. The salt is composed of potassium ions and pyrophosphate ions, a condensed polyphosphate.
Basic Attributes
- Molecular weight: 330.336522
- Exact weight: 329.767
- EU number: 230-785-7
- UNII: B9W4019H5G
- ICSC number: 0983
- UN number: 3288
- DSSTox ID: DTXSID3036446
- HS code: 28353990
- PSA: 136
- XLogP3: 0.94120
Physico-chemical characteristics
- Appearance: White powder
- Density: 2.33 g/cm3
- Melting point: 1090 °C
- Boiling point: >1500 °C
- Solubility in water: soluble
- Toxicity: LD50 in rabbit skin >4640 mg/kg
- PH: 10.0-10.8 (1% solution)
Scope of application
Potassium pyrophosphate is used in the food industry as a buffering agent, emulsifier, and chelating agent, especially in the processing of meat and dairy products, where it helps maintain desired pH levels, improves texture, and prevents the precipitation of metal ions that cause discoloration or spoilage. Due to its high solubility in water, it is superior in processability to sodium analogues in cold aqueous systems.
Chemical properties
As a basic salt, tetrapotassium pyrophosphate is soluble in water to form solutions with a pH above 7.0 that react as bases when neutralizing acids with a moderate heat release - less than that of stronger bases. Stable at room temperature in closed containers under normal storage conditions. Usually does not exhibit oxidizing or reducing properties.
Emergency measures
Emergency guidance ERG 151 (2016 edition) for toxic non-flammable substances recommends that in the event of a spill or leak, the area should be contained to a distance of at least 50 meters (150 feet) for liquids and at least 25 meters (75 feet) for solids in all directions; in case of a fire involving a container or tank, isolate and consider evacuating 800 meters in all directions.
Safety Information
- Transport codes: 3288
- WGK Germany: 2
- Hazard class code: 36/37/38-36
- Safety instructions: 26-36-22
- RTECS number: JL6735000
- Tags: Xi
- Hazard Statements: H319
- Precautions: P264, P280, P305+P351+P338, P337+P313
- GHS classification: H319 (98.71%) - serious eye irritation, aggregated information from 2618 companies from 14 notifications to the ECHA C&L registry
Storage and transportation
Store in a tightly closed container in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances, in particular strong acids, and protected from moisture. In the event of a fire, a non-flammable substance decomposes, releasing irritating or toxic fumes; for extinguishing - sprayed water, foam, dry chemical or CO2.
Почему мы
Доставка продукции в регионы
Русский Торговый Холдинг" осуществляет поставку промышленной химии и химического сырья во все города России и СНГ: Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск, Республику Татарстан, Республику Башкортостан, Чувашскую Республику, Республику Мордовия, Республику Марий Эл.
Подробности уточняйте по телефону +7 831 282-10-90.
О компании
"Русский Торговый Холдинг" является ведущим поставщиком оптовых продаж химической промышленности и нефтепродуктов. Мы обеспечиваем прямые поставки продукции от ведущих заводов, предлагая широкий спектр продукции. Пирофосфат калия от "Русский Торговый Холдинг" соответствует стандартам качества ГОСТ, ТУ, обеспечивая высокую степень чистоты и безопасности в соответствии с отраслевыми требованиями.
Наша компания специализируется не только на продаже продукции российских производителей, но и предоставляет доступ к продукции зарубежных партнеров. Это расширяет возможности выбора и обеспечивает доступ к продукции мирового стандарта.Кроме того, мы предлагаем услуги контрактного производства, что позволяет заказчикам получить индивидуальные химические решения, соответствующие их конкретным потребностям.
Вся продукция сопровождается полным пакетом документов, подтверждающих её качество и соответствие установленным требованиям. В комплект входят сертификаты производителя, паспорта, а также иные подтверждающие документы, содержащие информацию о составе и свойствах сырья. Это позволяет гарантировать соответствие продукции действующим стандартам, включая ГОСТ, ТУ и международные регламенты, и обеспечивает прозрачность при её использовании в различных отраслях промышленности.
Для перевозки поставляемых продуктов мы используем тару высокого качества и соответствующую спецтехнику: мешки, канистры, бочки, еврокубы, автоцистерны, ж/д цистерны. Доставка химической продукции осуществляется подходящими видами транспорта по ПФО и ЦФО.
Работаем со всеми известными зарубежными производителями. Берём на себя гарантии и ответственность за все внешнеэкономические связи. Наиболее востребованные страны, из которых импортируем продукты: Китай, Казахстан, Польша, Турция, Индия. Если необходимой страны производителя нет в списке, оставьте заявку. Наш отдел ВЭД организует связи с поставщиками из любых стран.
Доставка отгружаемой продукции осуществляется спецтранспортом с полным комплектом сопровождающей документации и необходимых разрешений.
Доставка по всей России удобным для клиента способом (тип тары, логистика). География поставок: от Белгорода до Хабаровска и от Санкт-Петербурга до Краснодара.
ООО "Русский Торговый Холдинг" — оптовая компания. Все сделки сопровождаются полным набором юридических документов. Работаем по ЭДО и классическому документообороту.
Виды оплаты, с которыми мы работаем:
- Предоплата (размер предоплаты обговаривается индивидуально с вашим менеджером и зависит от объёмов поставки, срока и логистических деталей).
- Оплата по факту отгрузки продукции.
- Отсрочка оплат для действующих клиентов.
|
Мешки по 25 кг. для сыпучих продуктов |
|
Пластиковые канистры 25 литров, 30 литров |
|
Пластиковые и металлические бочки 227 л. |
|
Еврокубы 1000 л. |
|
Автоцистерны различного объёма |
|
Железнодорожные цистерны стандартного объёма |
