Описание
Тартрат калия — дикалиевая соль L-(+)-винной кислоты, по номенклатуре 2,3-дигидроксибутандиовая кислота (2R,3R), дикалиевая соль. В отличие от кислого гидротартрата калия (винного камня), нейтральная дикалиевая соль хорошо растворима в воде, отсюда торговое обозначение «растворимый винный камень». Продукт выпускают в виде безводной соли и полугидрата.
Основные атрибуты
- CAS №: 921-53-9
- Химическая формула: C4H6O6 · 2K (K2C4H4O6)
- Молекулярный вес: 226,27
- Точная масса: 187,972321
- Номер ЕС: 212-769-1
- Код ТН ВЭД (HS code): 29181300
- Характеристики PSA: 117,89
- XLogP3: −3,4573
- Внешний вид: белый кристаллический или гранулированный порошок
- Плотность: 1,98 г/см³
- Температура кипения: 399,3 °C при 760 мм рт. ст.
- Температура вспышки: 200–220 °C
- pH: от 7,0 до 9,0 (1 % водный раствор)
Назначение
Пищевая добавка Е336(ii) — регулятор кислотности и стабилизатор. Буферные свойства раствора (pH 7,0–9,0) позволяют держать кислотность среды в узком коридоре без введения сильных щелочей. Второе направление — комплексообразователь: тартрат-ион связывает ионы кальция, магния, железа и меди в растворимые хелаты.
Области применения
- виноделие: снижение избыточной кислотности сусла и вина, стабилизация против выпадения кристаллов винного камня при охлаждении
- хлебопечение и кондитерское производство: компонент разрыхлительных смесей и регулятор кислотности теста
- пищевая промышленность: стабилизатор и синергист антиокислителей в составе Е336
- аналитическая химия: маскирующий реагент, удерживающий ионы металлов в растворе при осаждении гидроксидов
- гальванические электролиты: комплексант для меди и других металлов в щелочных ваннах
- органический синтез: источник тартрат-иона, сырьё для получения других тартратов
Безопасность и обращение
- WGK Германия: 1 (слабо опасно для водной среды)
- Инструкции по технике безопасности: 24/25 (избегать контакта с кожей и глазами)
- Номер RTECS: WW8223000
Хранение и транспортировка
Стабильность по карточке: стабилен. Хранят в плотно закрытой таре, в сухом помещении — порошок гигроскопичен и при доступе влаги слёживается. Отдельных транспортных ограничений для продукта не установлено.
Description
Potassium tartrate is a dipotassium salt of L-(+)-tartaric acid, according to the nomenclature 2,3-dihydroxybutanedioic acid (2R,3R), dipotassium salt. Unlike acidic potassium hydrogen tartrate (tartar), neutral dipotassium salt is highly soluble in water, hence the trade designation “soluble cream of tartar.” The product is produced in the form of anhydrous salt and hemihydrate.
Basic Attributes
- CAS No.: 921-53-9
- Chemical formula: C4H6O6 2K (K2C4H4O6)
- Molecular weight: 226.27
- Exact weight: 187.972321
- EU number: 212-769-1
- HS code: 29181300
- PSA Specs: 117.89
- XLogP3: −3.4573
- Appearance: White crystalline or granular powder
- Density: 1.98 g/cm³
- Boiling point: 399.3 °C at 760 mm Hg. Art.
- Flash point: 200–220 °C
- pH: from 7.0 to 9.0 (1% aqueous solution)
Purpose
Food additive E336(ii) - acidity regulator and stabilizer. The buffer properties of the solution (pH 7.0–9.0) make it possible to keep the acidity of the medium within a narrow range without introducing strong alkalis. The second direction is a complexing agent: tartrate ion binds calcium, magnesium, iron and copper ions into soluble chelates.
Applications
- winemaking: reduction of excess acidity of must and wine, stabilization against precipitation of cream of tartar crystals during cooling
- Bakery and confectionery production: component of leavening mixtures and dough acidity regulator
- food industry: stabilizer and antioxidant synergist in E336
- analytical chemistry: a masking reagent that holds metal ions in solution during the precipitation of hydroxides
- galvanic electrolytes: complexant for copper and other metals in alkaline baths
- organic synthesis: source of tartrate ion, raw material for the production of other tartrates
Safety and Handling
- WGK Germany: 1 (slightly hazardous to the aquatic environment)
- Safety instructions: 24/25 (avoid contact with skin and eyes)
- RTECS number: WW8223000
Storage and transportation
Card stability: stable. Store in a tightly closed container in a dry place - the powder is hygroscopic and cakes when exposed to moisture. There are no specific transport restrictions for the product.
Почему мы
Доставка продукции в регионы
Русский Торговый Холдинг" осуществляет поставку промышленной химии и химического сырья во все города России и СНГ: Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск, Республику Татарстан, Республику Башкортостан, Чувашскую Республику, Республику Мордовия, Республику Марий Эл.
Подробности уточняйте по телефону +7 831 282-10-90.
О компании
"Русский Торговый Холдинг" является ведущим поставщиком оптовых продаж химической промышленности и нефтепродуктов. Мы обеспечиваем прямые поставки продукции от ведущих заводов, предлагая широкий спектр продукции. Тартрат калия от "Русский Торговый Холдинг" соответствует стандартам качества ГОСТ, ТУ, обеспечивая высокую степень чистоты и безопасности в соответствии с отраслевыми требованиями.
Наша компания специализируется не только на продаже продукции российских производителей, но и предоставляет доступ к продукции зарубежных партнеров. Это расширяет возможности выбора и обеспечивает доступ к продукции мирового стандарта.Кроме того, мы предлагаем услуги контрактного производства, что позволяет заказчикам получить индивидуальные химические решения, соответствующие их конкретным потребностям.
Вся продукция сопровождается полным пакетом документов, подтверждающих её качество и соответствие установленным требованиям. В комплект входят сертификаты производителя, паспорта, а также иные подтверждающие документы, содержащие информацию о составе и свойствах сырья. Это позволяет гарантировать соответствие продукции действующим стандартам, включая ГОСТ, ТУ и международные регламенты, и обеспечивает прозрачность при её использовании в различных отраслях промышленности.
Для перевозки поставляемых продуктов мы используем тару высокого качества и соответствующую спецтехнику: мешки, канистры, бочки, еврокубы, автоцистерны, ж/д цистерны. Доставка химической продукции осуществляется подходящими видами транспорта по ПФО и ЦФО.
Работаем со всеми известными зарубежными производителями. Берём на себя гарантии и ответственность за все внешнеэкономические связи. Наиболее востребованные страны, из которых импортируем продукты: Китай, Казахстан, Польша, Турция, Индия. Если необходимой страны производителя нет в списке, оставьте заявку. Наш отдел ВЭД организует связи с поставщиками из любых стран.
Доставка отгружаемой продукции осуществляется спецтранспортом с полным комплектом сопровождающей документации и необходимых разрешений.
Доставка по всей России удобным для клиента способом (тип тары, логистика). География поставок: от Белгорода до Хабаровска и от Санкт-Петербурга до Краснодара.
ООО "Русский Торговый Холдинг" — оптовая компания. Все сделки сопровождаются полным набором юридических документов. Работаем по ЭДО и классическому документообороту.
Виды оплаты, с которыми мы работаем:
- Предоплата (размер предоплаты обговаривается индивидуально с вашим менеджером и зависит от объёмов поставки, срока и логистических деталей).
- Оплата по факту отгрузки продукции.
- Отсрочка оплат для действующих клиентов.
|
Мешки по 25 кг. для сыпучих продуктов |
|
Пластиковые канистры 25 литров, 30 литров |
|
Пластиковые и металлические бочки 227 л. |
|
Еврокубы 1000 л. |
|
Автоцистерны различного объёма |
|
Железнодорожные цистерны стандартного объёма |
