Описание
Тартрат водорода натрия (битартрат натрия, кислый тартрат натрия) — мононатриевая соль винной кислоты, C4H6O6·Na. Один из двух тартратов натрия, объединённых пищевым индексом E335; функция — регулятор кислотности и буферная соль. Оптически активная форма — L-(+)-тартрат натрия.
Идентификация
- CAS №: 526-94-3
- Химическая формула: C4H6O6·Na
- Английское название: Sodium hydrogen tartrate
- Номер ЕС: 208-400-9
- Номер BRN: 6099125
- Номер RTECS: WW8225000
- Код ТН ВЭД (HS): 2918199090
- Синонимы: битартрат натрия, тартрат кислоты натрия, одноосновный тартрат натрия, L-(+)-тартрат натрия, бутандиевая кислота 2,3-дигидрокси- (2R,3R)- натриевая соль; дополнительные CAS: 77034-67-4, 273223-70-4
Основные атрибуты
- Молекулярная масса: 172,07
- Точная масса: 171,998383
- Полярная поверхность PSA: 117,89
- XLogP3: −3,4573
- Внешний вид: белый порошок
- Температура плавления: 253 °C (с разложением, лит.)
- Температура кипения: 399,3 °C при 760 мм рт. ст.
- Температура вспышки: 209,4 °C
- Растворимость в воде: растворим; 0,1 М при 20 °C — раствор прозрачный, бесцветный
PSA 117,89 и XLogP3 −3,4573 — предельно гидрофильное соединение: в молекуле две гидроксильные и две карбоксильные функции, одна из которых нейтрализована натрием. Свободная карбоксильная группа и придаёт соли кислую реакцию, за счёт которой она работает буфером.
Область применения
- пищевая промышленность: регулятор кислотности и буферная соль под индексом E335, стабилизирующая добавка, в том числе в хлебопечении
- приготовление буферных растворов для молекулярной биологии и культур клеток
- аналитическая химия: обнаружение калия по выпадению малорастворимого гидротартрата калия
- компонент питательных сред
Аналитический приём с калием опирается на резкое различие растворимости: натриевая соль растворима, калиевая — нет, поэтому при добавлении реагента к пробе выпадение белого кристаллического осадка указывает на калий.
Стабильность
Стабилен. Несовместим с сильными окислителями.
Безопасность
- Инструкции по технике безопасности: 22-24/25
- Класс опасности для водной среды (WGK Германия): 2
Фразы опасности H и P для этого CAS в исходной карточке не заданы. Общие меры: не вдыхать пыль, избегать контакта с кожей и глазами.
Транспортировка и хранение
- Транспортные коды: NONH — не отнесён к опасным грузам ни для одного вида транспорта
Хранят в закрытой таре в сухом помещении, отдельно от сильных окислителей.
Description
Sodium hydrogen tartrate (sodium bitartrate, sodium acid tartrate) is the monosodium salt of tartaric acid, C4H6O6 Na. One of two sodium tartrates, united by the food index E335; function - acidity regulator and buffer salt. The optically active form is sodium L-(+)-tartrate.
Identification
- CAS No.: 526-94-3
- Chemical formula: C4H6O6 Na
- English name: Sodium hydrogen tartrate
- EU number: 208-400-9
- BRN number: 6099125
- RTECS number: WW8225000
- HS code: 2918199090
- Synonyms: sodium bitartrate, sodium acid tartrate, monobasic sodium tartrate, L-(+)-sodium tartrate, butanedic acid 2,3-dihydroxy-(2R,3R)-sodium salt; additional CAS: 77034-67-4, 273223-70-4
Basic Attributes
- Molecular weight: 172.07
- Exact weight: 171.998383
- Polar Surface PSA: 117.89
- XLogP3: −3.4573
- Appearance: White powder
- Melting point: 253 °C (with decomposition, lit.)
- Boiling point: 399.3 °C at 760 mm Hg. Art.
- Flash point: 209.4 °C
- Solubility in water: soluble; 0.1 M at 20 °C - transparent, colorless solution
PSA 117.89 and XLogP3 −3.4573 are an extremely hydrophilic compound: the molecule has two hydroxyl and two carboxyl functions, one of which is neutralized by sodium. The free carboxyl group gives the salt an acidic reaction, due to which it acts as a buffer.
Scope of application
- food industry: acidity regulator and buffer salt under the symbol E335, stabilizing additive, including in bakery
- preparation of buffer solutions for molecular biology and cell culture
- analytical chemistry: detection of potassium by the precipitation of slightly soluble potassium hydrogen tartrate
- component of culture media
The analytical technique with potassium relies on a sharp difference in solubility: the sodium salt is soluble, the potassium salt is not, therefore, when the reagent is added to the sample, the formation of a white crystalline precipitate indicates potassium.
Stability
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
Safety
- Safety instructions: 22-24/25
- Aquatic hazard class (WGK Germany): 2
The H and P hazard phrases for this CAS are not specified on the original card. General measures: do not inhale dust, avoid contact with skin and eyes.
Transportation and storage
- Transport codes: NONH - not classified as dangerous goods for any type of transport
Store in a closed container in a dry place, away from strong oxidizing agents.
Почему мы
Доставка продукции в регионы
Русский Торговый Холдинг" осуществляет поставку промышленной химии и химического сырья во все города России и СНГ: Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск, Республику Татарстан, Республику Башкортостан, Чувашскую Республику, Республику Мордовия, Республику Марий Эл.
Подробности уточняйте по телефону +7 831 282-10-90.
О компании
"Русский Торговый Холдинг" является ведущим поставщиком оптовых продаж химической промышленности и нефтепродуктов. Мы обеспечиваем прямые поставки продукции от ведущих заводов, предлагая широкий спектр продукции. Тартрат водорода натрия от "Русский Торговый Холдинг" соответствует стандартам качества ГОСТ, ТУ, обеспечивая высокую степень чистоты и безопасности в соответствии с отраслевыми требованиями.
Наша компания специализируется не только на продаже продукции российских производителей, но и предоставляет доступ к продукции зарубежных партнеров. Это расширяет возможности выбора и обеспечивает доступ к продукции мирового стандарта.Кроме того, мы предлагаем услуги контрактного производства, что позволяет заказчикам получить индивидуальные химические решения, соответствующие их конкретным потребностям.
Вся продукция сопровождается полным пакетом документов, подтверждающих её качество и соответствие установленным требованиям. В комплект входят сертификаты производителя, паспорта, а также иные подтверждающие документы, содержащие информацию о составе и свойствах сырья. Это позволяет гарантировать соответствие продукции действующим стандартам, включая ГОСТ, ТУ и международные регламенты, и обеспечивает прозрачность при её использовании в различных отраслях промышленности.
Для перевозки поставляемых продуктов мы используем тару высокого качества и соответствующую спецтехнику: мешки, канистры, бочки, еврокубы, автоцистерны, ж/д цистерны. Доставка химической продукции осуществляется подходящими видами транспорта по ПФО и ЦФО.
Работаем со всеми известными зарубежными производителями. Берём на себя гарантии и ответственность за все внешнеэкономические связи. Наиболее востребованные страны, из которых импортируем продукты: Китай, Казахстан, Польша, Турция, Индия. Если необходимой страны производителя нет в списке, оставьте заявку. Наш отдел ВЭД организует связи с поставщиками из любых стран.
Доставка отгружаемой продукции осуществляется спецтранспортом с полным комплектом сопровождающей документации и необходимых разрешений.
Доставка по всей России удобным для клиента способом (тип тары, логистика). География поставок: от Белгорода до Хабаровска и от Санкт-Петербурга до Краснодара.
ООО "Русский Торговый Холдинг" — оптовая компания. Все сделки сопровождаются полным набором юридических документов. Работаем по ЭДО и классическому документообороту.
Виды оплаты, с которыми мы работаем:
- Предоплата (размер предоплаты обговаривается индивидуально с вашим менеджером и зависит от объёмов поставки, срока и логистических деталей).
- Оплата по факту отгрузки продукции.
- Отсрочка оплат для действующих клиентов.
|
Мешки по 25 кг. для сыпучих продуктов |
|
Пластиковые канистры 25 литров, 30 литров |
|
Пластиковые и металлические бочки 227 л. |
|
Еврокубы 1000 л. |
|
Автоцистерны различного объёма |
|
Железнодорожные цистерны стандартного объёма |
