Идентификация
Мальтол-пропионат (Maltol propionate) — сложный эфир мальтола и пропионовой кислоты, ароматизирующее соединение из группы пиранонов. Формула C9H10O4, CAS номер 68555-63-5, номер ЕС 271-440-0, UNII SO5F79G1MJ, код ТН ВЭД (HS code) 2932999099. Синонимы: 4H-Pyran-4-one, 2-methyl-3-(1-oxopropoxy)-; 2-Methyl-3-(1-oxopropoxy)-4H-pyran-4-one; Maltol propionate; 2-Methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl propanoate.
Физико-химические характеристики
- Молекулярная масса: 182,17
- Точная масса: 182,17
- Внешний вид: светло-жёлтая жидкость или твёрдое вещество; твёрдое вещество в виде белого кристалла
- Плотность: 1,19 г/см3
- Температура плавления: 49 °C
- Температура кипения: 317,8 °C при 760 мм рт. ст.
- Температура вспышки: 141,5 °C
- Показатель преломления: 1,5
- Растворимость в воде: нерастворим; растворим в жирах и в этаноле
- PSA: 52,6
- XLogP3: 0,9
Класс вещества и органолептика
Относится к классу пиранонов — производных мальтола, ароматического соединения естественного происхождения. Обладает клубничным запахом и вкусом, ароматом карамели. При концентрации 1,0% характер аромата описывается как насыщенный, сладкий, «печёное печенье», напоминающий фуранеол с джемовым ананасовым, ягодным и сладким тропическим оттенком, с хлебной ноткой и лёгким клубничным акцентом, переходящим в запах свежевыпеченного хлеба.
Опасность и транспортировка
- Уровень упаковки: III
- Категория опасности: 3.2
- Транспортные коды: UN 1987
Применение
Ароматизирующая и вкусовая добавка. Используется в пищевой промышленности для усиления вкусоароматического профиля выпечки и напитков, придаёт сладкий выпечно-карамельный аромат. Также функционирует как стабилизатор и антиоксидант, продлевающий срок годности рецептур. Применяется в ароматической, парфюмерной, вкусоароматической промышленности, в производстве мыла и моющих средств, в фармацевтической и химической промышленности — с соблюдением норм FEMA GRAS / FDA и рекомендаций IFRA для ароматических композиций.
Идентификационные параметры и контроль качества
Для идентификации партии в товарной документации фиксируются номер ЕС 271-440-0, UNII SO5F79G1MJ и код ТН ВЭД 2932999099. При приёмке контролируют внешний вид (светло-жёлтая жидкость или белый кристалл), температуру плавления 49 °C, температуру кипения 317,8 °C при 760 мм рт. ст. и показатель преломления 1,5 как индикаторы чистоты продукта.
Хранение и транспортировка
Хранить в герметичной таре, в сухом прохладном помещении, вдали от источников воспламенения — вещество классифицировано как воспламеняющееся (категория опасности 3.2, транспортный код UN 1987). Перевозить с соблюдением требований к легковоспламеняющимся жидкостям, группа упаковки III.
Идентификационные параметры
Номер ЕС 271-440-0 и UNII SO5F79G1MJ используются для точной идентификации вещества в товарной и разрешительной документации. Код ТН ВЭД 2932999099 применяется при таможенном оформлении. Молекулярная и точная масса совпадают на уровне 182,17, что характерно для веществ с точно определённой структурой без изотопных примесей.
Контроль качества партии
При приёмке контролируют внешний вид (светло-жёлтая жидкость или белые кристаллы), температуру плавления 49 °C и показатель преломления 1,5 как индикаторы чистоты и подлинности партии ароматизатора.
Identification
Maltol propionate is an ester of maltol and propionic acid, a flavoring compound from the pyranone group. Formula C9H10O4, CAS number 68555-63-5, EC number 271-440-0, UNII SO5F79G1MJ, HS code 2932999099. Synonyms: 4H-Pyran-4-one, 2-methyl-3-(1-oxopropoxy)-; 2-Methyl-3-(1-oxopropoxy)-4H-pyran-4-one; Maltol propionate; 2-Methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl propanoate.
Physico-chemical characteristics
- Molecular weight: 182.17
- Exact weight: 182.17
- Appearance: light yellow liquid or solid; white crystalline solid
- Density: 1.19 g/cm3
- Melting point: 49 °C
- Boiling point: 317.8 °C at 760 mm Hg. Art.
- Flash point: 141.5 °C
- Refractive index: 1.5
- Solubility in water: insoluble; soluble in fats and ethanol
- PSA: 52.6
- XLogP3: 0.9
Substance class and organoleptic properties
Belongs to the class of pyranones - derivatives of maltol, a naturally occurring aromatic compound. It has a strawberry smell and taste, with a caramel aroma. At 1.0% the aroma character is described as a rich, sweet, "baked cookie" furaneol-like flavor with jammy pineapple, berry and sweet tropical overtones, with a bready note and a slight strawberry accent leading to the smell of fresh baked bread.
Danger and transportation
- Packing level: III
- Hazard category: 3.2
- Transport codes: UN 1987
Application
Flavoring and flavoring additive. It is used in the food industry to enhance the flavor profile of baked goods and drinks, giving a sweet baked caramel aroma. Also functions as a stabilizer and antioxidant, extending the shelf life of formulations. Used in the aromatic, perfume, flavoring, soap and detergent industries, pharmaceutical and chemical industries - in compliance with FEMA GRAS / FDA standards and IFRA recommendations for aromatic compositions.
Identification parameters and quality control
To identify the batch, the EC number 271-440-0, UNII SO5F79G1MJ and the HS code 2932999099 are recorded in the product documentation. Upon acceptance, the appearance (light yellow liquid or white crystal), melting point 49 °C, boiling point 317.8 °C at 760 mm Hg are checked. Art. and a refractive index of 1.5 as indicators of product purity.
Storage and transportation
Store in sealed containers in a cool, dry place, away from sources of ignition - the substance is classified as flammable (hazard category 3.2, transport code UN 1987). Transport in compliance with the requirements for flammable liquids, packing group III.
Identification parameters
The EC number 271-440-0 and UNII SO5F79G1MJ are used to accurately identify the substance in marketing and approval documentation. HS code 2932999099 is used for customs clearance. The molecular and exact mass coincide at the level of 182.17, which is typical for substances with a precisely defined structure without isotopic impurities.
Batch quality control
Upon acceptance, the appearance (light yellow liquid or white crystals), melting point of 49 °C and refractive index of 1.5 are monitored as indicators of the purity and authenticity of the flavor batch.
Почему мы
Доставка продукции в регионы
Русский Торговый Холдинг" осуществляет поставку промышленной химии и химического сырья во все города России и СНГ: Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск, Республику Татарстан, Республику Башкортостан, Чувашскую Республику, Республику Мордовия, Республику Марий Эл.
Подробности уточняйте по телефону +7 831 282-10-90.
О компании
"Русский Торговый Холдинг" является ведущим поставщиком оптовых продаж химической промышленности и нефтепродуктов. Мы обеспечиваем прямые поставки продукции от ведущих заводов, предлагая широкий спектр продукции. Мальтол-пропионат от "Русский Торговый Холдинг" соответствует стандартам качества ГОСТ, ТУ, обеспечивая высокую степень чистоты и безопасности в соответствии с отраслевыми требованиями.
Наша компания специализируется не только на продаже продукции российских производителей, но и предоставляет доступ к продукции зарубежных партнеров. Это расширяет возможности выбора и обеспечивает доступ к продукции мирового стандарта.Кроме того, мы предлагаем услуги контрактного производства, что позволяет заказчикам получить индивидуальные химические решения, соответствующие их конкретным потребностям.
Вся продукция сопровождается полным пакетом документов, подтверждающих её качество и соответствие установленным требованиям. В комплект входят сертификаты производителя, паспорта, а также иные подтверждающие документы, содержащие информацию о составе и свойствах сырья. Это позволяет гарантировать соответствие продукции действующим стандартам, включая ГОСТ, ТУ и международные регламенты, и обеспечивает прозрачность при её использовании в различных отраслях промышленности.
Для перевозки поставляемых продуктов мы используем тару высокого качества и соответствующую спецтехнику: мешки, канистры, бочки, еврокубы, автоцистерны, ж/д цистерны. Доставка химической продукции осуществляется подходящими видами транспорта по ПФО и ЦФО.
Работаем со всеми известными зарубежными производителями. Берём на себя гарантии и ответственность за все внешнеэкономические связи. Наиболее востребованные страны, из которых импортируем продукты: Китай, Казахстан, Польша, Турция, Индия. Если необходимой страны производителя нет в списке, оставьте заявку. Наш отдел ВЭД организует связи с поставщиками из любых стран.
Доставка отгружаемой продукции осуществляется спецтранспортом с полным комплектом сопровождающей документации и необходимых разрешений.
Доставка по всей России удобным для клиента способом (тип тары, логистика). География поставок: от Белгорода до Хабаровска и от Санкт-Петербурга до Краснодара.
ООО "Русский Торговый Холдинг" — оптовая компания. Все сделки сопровождаются полным набором юридических документов. Работаем по ЭДО и классическому документообороту.
Виды оплаты, с которыми мы работаем:
- Предоплата (размер предоплаты обговаривается индивидуально с вашим менеджером и зависит от объёмов поставки, срока и логистических деталей).
- Оплата по факту отгрузки продукции.
- Отсрочка оплат для действующих клиентов.
|
Мешки по 25 кг. для сыпучих продуктов |
|
Пластиковые канистры 25 литров, 30 литров |
|
Пластиковые и металлические бочки 227 л. |
|
Еврокубы 1000 л. |
|
Автоцистерны различного объёма |
|
Железнодорожные цистерны стандартного объёма |
