Описание
Стевиолбиозид — стевиолгликозид, минорный подсластитель листьев Stevia rebaudiana. Агликон — дитерпен стевиол (кауреновый скелет), к гидроксилу при C-13 присоединён дисахарид софороза, то есть 2-O-β-D-глюкопиранозил-β-D-глюкопираноза. Карбоксильная группа при C-4 в отличие от стевиозида и ребаудиозидов остаётся свободной, поэтому стевиолбиозид представляет собой кислоту. Систематическое имя: (4α)-13-[(2-O-β-D-глюкопиранозил-β-D-глюкопиранозил)окси]каур-16-ен-18-овая кислота. Синонимы: стевиолбиоз, стевиобиозид, стевиол-1,2-биозид.
Основные атрибуты
- CAS №: 41093-60-1; связанная регистрация 478614-28-7
- Химическая формула: C32H50O13
- Молекулярный вес: 642,734
- Точная масса: 642,73
- Код ТН ВЭД (HScode): 29389090
- PSA: 215,83000
- XLogP3: 2,20
Физические характеристики
- Плотность: 1,5 ± 0,1 г/см³
- Температура плавления: 188–192 °C
- Температура кипения: 847,3 ± 65,0 °C при 760 мм рт. ст.
- Температура вспышки: 267,6 ± 27,8 °C
- Показатель преломления: 1,628
- Хорошо растворим в воде, устойчив в широком диапазоне pH
Свойства как подсластителя
Соединение относится к высокоинтенсивным подсластителям. Сладкий вкус создаётся связыванием с рецепторным гетеродимером TAS1R2/TAS1R3 на языке: сигнал воспринимается как сладость, но калорийной нагрузки не создаётся. Стевиолбиозид некалориен, что определяет интерес к нему при снижении калорийности рационов и контроле уровня сахара крови.
Область применения
- Пищевая промышленность и напитки: подслащивающий компонент; устойчивость к изменению pH и растворимость в воде допускают применение в напитках
- Аналитический стандарт при контроле состава экстрактов стевии — стевиолбиозид входит в стандартную панель стевиолгликозидов наряду со стевиозидом и ребаудиозидами
- Объект исследований: для экстрактов, содержащих стевиозид и стевиолбиозид, в токсикологических работах отмечен гипогликемический эффект; изучаются антиоксидантные свойства соединения
Информация по технике безопасности
- Транспортные коды: NONH для всех видов транспорта (опасным грузом не является)
- WGK Германия: 1 — слабая опасность для водной среды
- Инструкции по технике безопасности: 24/25 — избегать контакта с кожей и глазами
Хранение и обращение
Раздел каталога — терпены. Хранить в плотно закрытой таре в сухом прохладном месте, беречь от влаги и прямого света. Работать в перчатках, не допускать пыления при развеске.
Description
Steviol bioside is a steviol glycoside, a minor sweetener in the leaves of Stevia rebaudiana. The aglycone is the diterpene steviol (kaurene skeleton), the disaccharide sophorose, that is, 2-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranose, is attached to the hydroxyl at C-13. The carboxyl group at C-4, unlike stevioside and rebaudiosides, remains free, so steviol bioside is an acid. Systematic name: (4α)-13-[(2-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-ene-18-oic acid. Synonyms: steviolbiosis, steviobioside, steviol-1,2-bioside.
Basic Attributes
- CAS No.: 41093-60-1; related registration 478614-28-7
- Chemical formula: C32H50O13
- Molecular Weight: 642.734
- Exact weight: 642.73
- HScode: 29389090
- PSA: 215.83000
- XLogP3: 2.20
Physical characteristics
- Density: 1.5 ± 0.1 g/cm³
- Melting point: 188–192 °C
- Boiling point: 847.3 ± 65.0 °C at 760 mm Hg. Art.
- Flash point: 267.6 ± 27.8 °C
- Refractive index: 1.628
- Highly soluble in water, stable over a wide pH range
Properties as a sweetener
The compound belongs to high-intensity sweeteners. The sweet taste is created by binding to the TAS1R2/TAS1R3 receptor heterodimer on the tongue: the signal is perceived as sweetness, but no caloric load is created. Steviol bioside is non-caloric, which makes it of interest when reducing caloric intake in diets and controlling blood sugar levels.
Scope of application
- Food and beverage industry: sweetening component; pH stability and water solubility allow use in beverages
- The analytical standard for monitoring the composition of stevia extracts - steviol bioside is included in the standard panel of steviol glycosides along with stevioside and rebaudiosides
- Object of research: for extracts containing stevioside and steviol bioside, a hypoglycemic effect was noted in toxicological studies; antioxidant properties of the compound are being studied
Safety Information
- Transport codes: NONH for all types of transport (not dangerous goods)
- WGK Germany: 1 - slight hazard to the aquatic environment
- Safety instructions: 24/25 - avoid contact with skin and eyes
Storage and handling
Catalog section - terpenes. Store in a tightly closed container in a cool, dry place, away from moisture and direct light. Wear gloves and avoid dust when hanging.
Почему мы
Доставка продукции в регионы
Русский Торговый Холдинг" осуществляет поставку промышленной химии и химического сырья во все города России и СНГ: Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск, Республику Татарстан, Республику Башкортостан, Чувашскую Республику, Республику Мордовия, Республику Марий Эл.
Подробности уточняйте по телефону +7 831 282-10-90.
О компании
"Русский Торговый Холдинг" является ведущим поставщиком оптовых продаж химической промышленности и нефтепродуктов. Мы обеспечиваем прямые поставки продукции от ведущих заводов, предлагая широкий спектр продукции. Стевиолбиозид от "Русский Торговый Холдинг" соответствует стандартам качества ГОСТ, ТУ, обеспечивая высокую степень чистоты и безопасности в соответствии с отраслевыми требованиями.
Наша компания специализируется не только на продаже продукции российских производителей, но и предоставляет доступ к продукции зарубежных партнеров. Это расширяет возможности выбора и обеспечивает доступ к продукции мирового стандарта.Кроме того, мы предлагаем услуги контрактного производства, что позволяет заказчикам получить индивидуальные химические решения, соответствующие их конкретным потребностям.
Вся продукция сопровождается полным пакетом документов, подтверждающих её качество и соответствие установленным требованиям. В комплект входят сертификаты производителя, паспорта, а также иные подтверждающие документы, содержащие информацию о составе и свойствах сырья. Это позволяет гарантировать соответствие продукции действующим стандартам, включая ГОСТ, ТУ и международные регламенты, и обеспечивает прозрачность при её использовании в различных отраслях промышленности.
Для перевозки поставляемых продуктов мы используем тару высокого качества и соответствующую спецтехнику: мешки, канистры, бочки, еврокубы, автоцистерны, ж/д цистерны. Доставка химической продукции осуществляется подходящими видами транспорта по ПФО и ЦФО.
Работаем со всеми известными зарубежными производителями. Берём на себя гарантии и ответственность за все внешнеэкономические связи. Наиболее востребованные страны, из которых импортируем продукты: Китай, Казахстан, Польша, Турция, Индия. Если необходимой страны производителя нет в списке, оставьте заявку. Наш отдел ВЭД организует связи с поставщиками из любых стран.
Доставка отгружаемой продукции осуществляется спецтранспортом с полным комплектом сопровождающей документации и необходимых разрешений.
Доставка по всей России удобным для клиента способом (тип тары, логистика). География поставок: от Белгорода до Хабаровска и от Санкт-Петербурга до Краснодара.
ООО "Русский Торговый Холдинг" — оптовая компания. Все сделки сопровождаются полным набором юридических документов. Работаем по ЭДО и классическому документообороту.
Виды оплаты, с которыми мы работаем:
- Предоплата (размер предоплаты обговаривается индивидуально с вашим менеджером и зависит от объёмов поставки, срока и логистических деталей).
- Оплата по факту отгрузки продукции.
- Отсрочка оплат для действующих клиентов.
|
Мешки по 25 кг. для сыпучих продуктов |
|
Пластиковые канистры 25 литров, 30 литров |
|
Пластиковые и металлические бочки 227 л. |
|
Еврокубы 1000 л. |
|
Автоцистерны различного объёма |
|
Железнодорожные цистерны стандартного объёма |
