Vitamin-e

Описание

Витамин Е под CAS 2074-53-5 — rac-альфа-токоферол, то есть синтетическая рацемическая (DL) форма альфа-токоферола. Жирорастворимый антиоксидант и поглотитель свободных радикалов. Природный стереоизомер (R,R,R)-альфа-токоферол содержится, в частности, в подсолнечном и оливковом масле; он выполняет функции антиоксиданта, нутрицевтика, антиатерогенного средства, ингибитора протеинкиназы C (EC 2.7.11.13), антикоагулянта, иммуномодулятора, противовирусного средства, микроэлемента, метаболита водорослей и растительного метаболита; его энантиомер — (S,S,S)-альфа-токоферол. Токоферол получают как из природного сырья, включая масло зародышей пшеницы, так и синтетическим путём.

Основные атрибуты

• CAS №: 2074-53-5
• Химическая формула: C29H50O2
• Молекулярная масса: 430,71
• Точная масса: 430,71
• Номер ЕС: 218-197-9

Физико-химические характеристики

• Цвет и форма: от светло-жёлтого до жёлтого
• Плотность: 0,93
• Температура кипения: 485,9 ± 0,0 °C (прогнозируемая)
• pKa: 11,40 ± 0,40 (прогнозируемое значение)
• Условия хранения: −20 °C, беречь от света

Область применения

Косметика и средства ухода за кожей:

• антиоксидант рецептуры: защищает состав от окисления и продлевает срок годности продукта
• фотопротектор: защищает клеточную мембрану от повреждения свободными радикалами; нанесение до ультрафиолетового облучения снижает вызванное воспалением повреждение клеток эпидермиса, что указывает на противовоспалительные свойства
• увлажнение: хорошо впитывается в кожу, эмульсии витамина Е уменьшают трансэпидермальную потерю воды и улучшают вид грубой, сухой и повреждённой кожи
• антивозрастные кремы и лосьоны: противодействие снижению функции сальных желёз и уменьшение избыточной пигментации, которая нарастает с возрастом почти линейно
• средства защиты от ультрафиолета
• поддержка соединительной ткани, сродство к мелким кровеносным сосудам и улучшение кровообращения в коже, улучшение водосвязывающей способности кожи

Отдельная товарная форма — токоферол-полипептидный комплекс, который доставляет витамин в водорастворимом виде; такой комплекс не требует дополнительных солюбилизаторов в косметической рецептуре.

Пищевое и медицинское направление: витамин Е применяли при синдроме жёлтого ногтя — внутрь в дозах от 600 до 1200 ЕД ежедневно в течение нескольких месяцев; местное применение также давало улучшение симптомов и ускоряло рост ногтей к шестому месяцу.

Пищевые источники

Наибольшие количества альфа-токоферола дают орехи, семена и растительные масла: масло зародышей пшеницы, подсолнечное, сафлоровое, соевое. Значимые количества содержат зелёные листовые овощи и обогащённые злаки. В рационе жителей США основная часть витамина Е приходится на гамма-токоферол из сои, канолы, кукурузы и других растительных масел и продуктов. Дополнительные источники: семена подсолнечника, миндаль, арахисовое масло, свекольная ботва, листовая капуста, шпинат, болгарский перец в тыквенном соусе, спаржа, манго, авокадо.

Хранение и обращение

Хранить при −20 °C, защищая от света: токоферол окисляется на воздухе и при освещении. Тара плотно закрытая, желательно инертная атмосфера. Работать в перчатках, избегать длительного контакта с кожей и попадания в глаза.